George Yeo 網路自強號

混油賣6年 頂新狠賺1.46億、福懋7700萬

自由時報 – 2013年11月6日 上午6:11

〔自 由時報記者張聰秋、羅欣貞／綜合報導〕就目前官方掌握的資料顯示，頂新並未自行從國外進口橄欖油，只向大統長基進貨大統假「純橄欖油」為原料，製成「味全 健康廚房橄欖油」，由於其每公升市售價達三百零四元，扣掉成本幾乎賣一瓶賺一瓶，比福懋、大統賺更大，民眾忍不住痛罵「真敢賺」！

銅葉綠素難驗出 食藥署追進口商

屏 縣衛生局食品衛生科長李佳芳表示，頂新使用大統長基油品的檢驗報告昨出爐，初步發現頂新屏東廠為味全代工的「健康廚房橄欖油（百分百）」脂肪酸不符，經比 對顯示，頂新向大統長基採購兩種油品原油與該產品的脂肪酸相符，顯示廠內作業過程並未再進行添加，產品牽涉標示不符，至於是否含有銅葉綠素，難以檢驗。

食藥署表示，目前已掌握銅葉綠素進口商，要求業者提供下游油品業者名單，預計一、兩天後就能初步掌握流向。

彰化縣衛生局昨天核算，六年多來大統長基賣給頂新、福懋的混油數量，頂新進貨橄欖油和葡萄籽油一千九百卅二桶，卅八萬六千多公斤，以每公斤最低九十八元計算，頂新六年來賺了一億四千六百多萬元。

福懋進貨橄欖油和葡萄籽油七十四萬九千公斤，其中橄欖油有四十二萬四千多公斤，同樣以每公斤九十八元計算，福懋就賺了七千七百多萬元。

頂新分裝「大統油」 賣一瓶賺一瓶

頂新向大統低價進貨的假「純橄欖油」原料，每公升成本在九十八元至一百一十三元之間，頂新只是分裝後以「味全健康廚房橄欖油」品名直接包裝上市，價差達一百廿九．五元，頂新這六年來光是賣大統的混油，總獲利就有一億四千六百多萬元。

比較「味全健康廚房橄欖油」一公升市售價達三百零四元，不僅比大統同品級的「特級橄欖油」一公升市售一百七十四．五元貴很多，也比同樣使用大統混油為原料，又再混入其他油品的福懋漢氏橄欖油，市售一公升一百八十九元貴很多，顯示頂新味全比大統、福懋更敢賺。

買味全油品主婦 自嘲超級冤大頭

家庭主婦張妙瑜說，會買味全的橄欖油，是因為味全牌子老，覺得比較有保障，幾天前她還笑使用大統油的鄰居被騙了，沒想到她被騙更大，鄰居是「冤大頭」，她變成「超級冤大頭」。

彰 縣衛生局長葉彥伯表示，大統供給頂新和福懋的橄欖油，都是混入棉籽油、葵花油等油品和銅葉綠素的不純橄欖油；葡萄籽油也都混入棉籽油、葵花油、銅葉綠素的 不純葡萄籽油。彰化縣衛生局有查出大統賣混過的葡萄籽油給福懋，但台中市衛生局目前查出福懋葡萄籽油並沒有混入大統葡萄籽油，詳情仍待進一步查證。


魏應充列被告 味全挫著等

自由時報 2013-11-7【09:05】

〔中央社〕味全油品摻大統油案涉犯刑法詐欺等罪嫌，檢調昨天傳喚味全董事長魏應充等6人到案，商譽掃地，恐將衝擊今天味全股價走勢。

歷經逾10小時偵訊，魏應充改列被告，今晨以1000萬元交保，限制出境、出海。稍早步出北檢時表示，公司經營一向遵循法令，針對檢調機關調查，已說明清楚，在偵查期間不便對外說明。總統理張教華則以500萬元交保。

頂新製油廠使用大統長基黑心油，使用大統長基摻偽的混合油混充高價油品賺取價差，替子公司味全代工21項油品，甚至未經加工直接分裝販賣，更簽下切結書欺瞞衛生福利部，6年來獲利超過1.4億元。

檢調指出，味全食品以低於市價購買油品充作自家產品販賣賺取差價，甚至標示不實產地，事後還簽署不實切結書，一連串行為都有詐欺、偽造文書之嫌。

黑心油風暴已讓味全商譽掃地，連帶頂新集團形象跟著一起重重摔下，從油品到泡麵、餅乾、乳品、各式飲品，再到德克士速食業…這些由魏家四兄弟所繫起的「生命共同體」能從食安風暴中安然走出來嗎？

食安風暴一波未平一波又起，產業界持續籠罩在風暴中，各個風聲鶴唳，簡直像大風吹 ，什麼時侯輪到誰不知，現在誰也不相信業者的保證跟聲明 ，一有風吹草動就倒楣，但最倒楣的還是消費大眾，食安問題重挫台灣形象，連帶衝擊產業出口及GDP表現。

由大統引發的銅葉綠素疑雲也逐漸浮出檯面，經衛福部追查國內有台灣比菲多醱酵股份有限公司、金鎬貿易有限公司等2家業者進口銅葉綠素，3年共計輸入1300公斤。

「五木拉麵」出產的菠菜麵、蔬菜拉麵、純麵煮意菠菜拉麵三項產品因含銅葉綠素鈉，緊急下架。衛生福利部昨天公布兩家進口銅葉綠素的廠商名單，以及五家下游廠商，目前正在追查進口銅葉綠素的使用流向。

昨天佳格也遭點名，列購買名單之列，佳格傍晚緊急發出聲明表示，進口的是「銅葉綠素鈉」而非「銅葉綠素」，兩者是不同的。佳格所採購的銅葉綠素鈉使用在飲品上，是一種合法的著色劑，且以合乎政府規定的劑量添加使用。

桃園縣衛生局主祕楊文志說，稽查發現金鎬公司報關，誤將銅葉綠素鈉申報為銅葉綠素，佳格使用銅葉綠素鈉添加製作菠菜片等半成品，並無違規。


魏應充北檢複訊 保鑣打傷記者

自由時報 2013-11-7【08:48】

〔本 報訊〕知名食品大廠頂新集團爆發黑心油事件，再度引發全台對於食用油的關注， 檢調昨天晚間以被告身分約談頂新董事長魏應充等人到案，但在今凌晨3時20分左右，魏應充移送北檢複訊時，魏應充的3名保鑣竟然與多名媒體記者爆發肢體衝 突，甚至惡意動手推擠記者，阻擋採訪，更將其中2名平面媒體的攝影記者打傷，導致記者受傷送醫。記者送醫驗傷後，將對動手的保鑣提出告訴。

北檢昨傍晚再指揮台北市調處赴頂新台北總公司搜索，查扣相關會計帳冊等資料，並以被告身分約談魏應充、味全公司總經理張教華，另外也以證人身分約談味全財務協理張美凰、公關主任陳文敏、食品事業部協理林進興、採購經理蕭永昌到案。

魏保鑣態度囂張 戒護官縱容

台北市調查處今凌晨2時許，開始陸續將林進興、蕭永昌移送北檢複訊，3時許則移送張教華、張美凰，魏應充則在3時20分移送至北檢複訊。

當 媒體開始包圍魏應充時，擋在魏前方的保鑣竟然揮手阻擋媒體拍攝，過程中，竟打傷《中國時報》及《聯合報》攝影記者的頸部及手部，不少記者見狀，痛批魏應充 「賣假油還這麼囂張」，斥聲對方不要再動手打人，但魏的保鑣仍無視記者要求，魏應充則不發一語，冷眼旁觀，逕自離去，而原本應該執行戒護的調查官，竟也縱 容保鑣不斷拍打、推擠記者，現場場面十分混亂。

受傷記者最後報警處理，送醫治療驗傷後，準備對打人的保鑣提出告訴。

其中一名受傷送醫的攝影記者隨即在臉書上公開表示，很慶幸只是左耳後方挨了一拳，現在除了有腫脹感外，其餘倒還算正常，並且感謝在場同業、同事的幫忙及協助。

頂新爆發黑心油事件後，味全董事長魏應充雖在5日上午，先是自製道歉影片，下午再召開記者會向社會大眾鞠躬道歉，如今又發生保鑣打人的推擠事件，經營多年的企業形象，早已全都破滅。


魏應充移北檢複訊　保鑣竟打傷記者

蘋果日報 2013年11月07日04:24

【呂志明、劉昌松／台北報導】頂新製油廠使用大統長基黑心油，替子公司味全代工21項油品，涉犯《刑法》詐欺等罪嫌，檢調昨天晚間以被告身分將味全董事長魏應充等人約談到案，今天清晨3時20分許，被移送北檢複訊時，魏的3名保鑣竟然與採訪媒體爆發肢體衝突，惡意動手推擠記者，阻擋採訪，害記者受傷送醫。

屏東地檢署昨上午搜索頂新彰化、屏東廠後，將相關資料彙整給台北地檢署，北檢昨傍晚再指揮台北市調處赴頂新台北總公司搜索，查扣相關會計帳冊、銷貨憑證、相關油品製程表等資料，並以被告身分約談味全董事長魏應充、總經理張教華，另外也以證人身分約談財務協理張美凰、公關主任陳文敏、食品事業部協理林進興、採購經理蕭永昌到案。

台北市調查處今天凌晨2時許，開始陸續將林進興、蕭永昌移送北檢複訊，3時許則移送張教華、張美凰，魏應充則在3時20分移送至北檢複訊。市調處對魏應充相當禮遇，讓他搭乘自己的豪華廂型車前往北檢，車裡還有3名退役的國安局退役的高級軍官擔任保鑣全程護送。

當媒體開始拍攝魏應充，擋在魏前方的保鑣竟然揮手阻擋，過程中，竟將《中時》及《聯合》的攝影記者打傷頸部及手部，其餘記者則不斷痛批「買假油還這麼囂張」，要求對方不要再動手打人，但魏的保鑣仍然無視記者的要求，而原本應該執行戒護的調查官，竟然躲在魏的後方，縱容保鑣不斷拍打記者。

受傷記者最後報警處理，送醫治療驗傷後，準備對打人的保鑣提出告訴。


童文薰 臉書發言 2013-11-7

在101頂端高高在上的日子，連身邊的保鑣都不知道該怎麼過日子了。

在商業圈裡魏家或許是講義氣的好朋友，但對這個社會來說，他們是失去誠信然後又拒絕面對事實，談不上一點品德的人。最糟糕的是還想憑著保鑣打出一條路來，以前台灣商人不是這個樣子的。去了中國再回來之後，怎麼都染上了這種擺排場的習氣？


向頂新進貨暴增 味全疑長期賣黑心油

【聯合報╱記者張宏業／台北報導】2013.11.07 02:50 am

台北地檢署偵辦頂新集團油品混摻黑心原料油案，過濾味全食品公司進出貨紀錄，發現味全在二○○九年向頂新製油進貨一億元，次年卻暴增到三億元，進貨量攀升兩倍，懷疑味全長期販售黑心油牟利。

檢方質疑，頂新「大董」魏應州、「二董」魏應交、「四董」魏應行均為頂新製油主要股東，卻對外界隱匿向大統長基購買黑心油之事長達十九天，檢方認為當中定有隱情，不排除傳喚魏家三兄弟，釐清頂新製油是何時開始向大統採購油品。

檢調清查，味全公司在市面上銷售的油品，都是向自家的頂新製油進貨，專案小組分析帳冊發現，味全在二○○八至二○○九年間，進貨金額約一億元，二○一○至二○一一年，卻一路衝高到三億元，顯見味全油品銷量驚人。

檢方指出，若確認頂新製油的油品含有銅葉綠素，可依食品衛生管理法逐件罰款三萬至三百萬元，如果刻意隱匿，最高可罰四千五百萬元；若頂新明知大統油有問題還進貨，相關人將被控詐欺罪。

味全總經理張教華前天坦承，味全委由頂新製油公司生產的廿一項油品原料，都是來自大統長基公司，但對於頂新製油的股東結構及頂新何時開始向大統進貨等問題，回答均避重就輕。


魏應充涉嫌詐欺 千萬交保

【聯合晚報╱記者董介白/台北報導】2013.11.07 02:58 pm

台北地檢署偵辦味全油品混摻大統油案，昨天傍晚指揮調查官搜索位於台北市松江路的味全總公司，查扣採購文件等資料，同步約談味全董事長魏應充等6人到案；經移送檢方複訊，今天清晨以魏應充涉嫌詐欺、違反食品衛生管理法等罪嫌，諭令1000萬元交保，味全總經理張教華以500萬元交保，都限制出境、出海。檢方裁定交保同時，把兩人列為被告偵辦。

北檢昨晚也以證人身分約談味全公司財務協理張美凰、公關主任陳文敏、食品事業部協理林進興、採購經理蕭永昌到案；這四人從凌晨3時20分許陸續移送北檢複訊，訊後都請回。

頂新製油廠使用大統長基黑心油事件，經台灣高檢署統籌協調，台北地檢署負責偵辦轄區內的味全公司涉嫌犯罪部分，屏東地檢署則負責偵辦頂新製油屏東廠及位於彰化的總公司和工廠部分。

為追查頂新製油混充大統黑心油，幫味全代工21項食用油品，檢調昨天北、中、南同步搜索，屏東檢方上午搜索頂新屏東、彰化兩廠，查扣電腦、進出貨帳冊、油罐車等進出紀錄；屏東地檢署並將彰化總廠油脂課陳姓課長帶回屏檢偵訊，於今天凌晨偵訊完畢請回。昨天傍晚台北地檢署則持3張搜索票，搜索位於北市松江路的味全總公司，查扣相關會計帳冊、銷貨憑證、油品製程表等資料。

據悉，魏應充經檢方複訊後，檢察官以頂新屏東製油廠從6 年前起，即向大統以低價陸續購入油品，然後再幫味全食品代工21項油品，再以高價對外販售，涉嫌詐欺。檢方審酌混油販售的時間，以及所生的危害，諭令魏應充以1000萬元交保候傳，該公司的總經理張教華則獲准500萬元交保。

半小時內籌足保金

在魏應充獲准以千萬元保釋後，魏家旋即在半小時內籌足保金，由公司人員以行李箱運抵北檢。在完成辦保後，魏應充清晨6點40分離開台北地檢署時，向在場媒體記者表示：「本公司經營一向恪遵法令，針對檢調機關的調查，我們已經說明清楚，偵查期間不便對外說明，大家辛苦了，祝福大家。」

推擠衝突 記者受傷

【記者董介白/台北報導】

在清晨魏應交移送檢方複訊的過程中，由國安局退役的3名魏應充隨身保鑣，與採訪媒體爆發嚴重的肢體衝突，魏的保鑣惡意動手推打記者，阻擋採訪，造成中國時報及聯合報的攝影記者，被打傷頸部及手部，在場採訪記者見狀痛批「賣假油還這麼囂張」，抗議暴力，而執行移送戒護的調查官，竟然躲在魏的後方，縱容保鑣不斷推打記者。

在昨天的搜索、約談後，台北市調查處今天凌晨3時許，陸續將魏應充等移送台北地檢署進行複訊。市調處對魏應充相當禮遇，讓他搭乘自己的豪華廂型車前往北檢，車內還有3名由國安局退役的軍官擔任魏應充的保鑣全程護送。

在魏應充抵達北檢時，擋在魏前方的保鑣開始揮手阻擋媒體採訪，過程中，竟將中時及聯合報的攝影記者打傷頸部及手部，在場採訪的其他媒體記者見狀，要求魏的保鑣停止暴力，但魏的保鑣態度囂張；直到魏獲檢方強制處分，諭令以千萬元交保後，在魏辦保完成，準備離開地檢署時，魏的保鑣這時態度才轉為收歛。

遭魏應充保鑣推打受傷的攝影記者，經送醫治療驗傷後，將對打人的保鑣提出傷害告訴。


味全老董捨進口用低價黑心油 涉詐欺

【聯合晚報╱記者董介白/台北報導】2013.11.07 02:58 pm

一度隱瞞後向媒體坦承油品混充大統油品，而向國人鞠躬道歉的味全公司董事長魏應充，清晨以千萬元交保候傳，據了解，屬於國內食用油大廠的頂新製油，對外標榜使用純天然的進口油品，卻捨進口油不用，私下向大統公司購入價格顯低於進口油的大統油品進行混充，檢方認為魏應充以低價黑心油混充後，高價對外販售牟利，涉嫌詐欺因此諭令重金交保。

大統黑心油事件爆發後，日前大統負責人高振利向檢方供出，賣給頂新及福懋油的橄欖油、葡萄籽油，摻有銅葉綠素。由於上個月16日，大統被查獲黑心油後，頂新不但未通報衛福部，還任由味全繼續販售「健康廚房橄欖油」等油品，涉嫌隱瞞實情，雖然味全3日緊急將21款油品下架，但魏應充也因涉嫌詐欺，不僅公司遭搜索，昨天也被約談並移送偵辦。

據檢調追查，在大統黑心油品事件爆發後，味全公司還一度簽下切結書，保證「健康廚房橄欖油」等油品，是從西班牙原裝進口，但檢調追查發現，味全掛保證的油品，竟然是摻雜大統黑心油，先經頂新加工分裝，再透過老字號的味全品牌，對外以一桶超過300元的價格對外販售，牟取暴利。

大統黑心油 魏應充稱不知情

檢調追查，頂新有合作已久的國外購油管道，也深知進口國外食用油品的購油成本，懷疑頂新為降低油品成本，明知購自大統的橄欖油等油品，價格明顯偏低，卻混充使用，將深入調查追究詐欺等相關刑事責任；據悉，在偵訊時，魏應充否認知悉購自大統的油品，摻有銅葉綠素，換言之，魏否認作假，等同遭大統長基公司詐騙，檢調將一併釐清。

頂新彰化總廠課長 訊後請回

【記者林巧璉/屏東報導】

屏東地檢昨晚以證人身分漏夜訊問頂新彰化總廠負責採購油品的油脂課陳姓課長，經過近3小時訊問，陳姓課長堅持「對大統油品不知情」，在今凌晨12點多訊問後請回。

陳姓課長表示，對於採購的大統油品非法添加銅葉綠素等物質不知情。檢方比對扣押的頂新向大統長基公司進貨的油品資料，確認頂新公司從民國95年起購買低於市價的大統長基油品。屏東地檢主任檢察官李宛凌指出，訊問證詞與檢方比對的扣押證據無明顯出入，因此訊問後請回。


段宜康 臉書發言 2013-11-7

我有一個疑問：

味全的惡搞，是始於頂新入主前，味全就已經是這一套？
或頂新買了味全，才把味全帶壞了？


頂新出包 康師傅泡麵恐受波及

2013-11-7 06:15| 發佈者: want-daily| 查看數: 600| 評論數: 0

台灣混合油醜聞已傳到大陸，廈門出現退貨狀況，台商擔憂此事件將再度重挫台灣食品品牌形象。中華兩岸連鎖經營協會理事長王國安表示，大陸民眾喜歡台灣品牌，就是認為比較安心可靠，食品與農產品是台灣未來的強項命脈，若一再出現國際醜聞，台灣經濟將何去何從？

「如果康師傅的油有問題，那他的方便麵，我都不吃了。」上海計程車司機王先生說，上海人「比較怕死」，當地有很多品牌可以選擇，價格不是重點，但就是要政府背書的好產品，如果頂新的油真的有問題，相關的餐飲品牌和方便麵都將會成為拒絕往來戶。

大陸網友在微博上寫到：「無商不奸並不可怕，可怕的是無心不黑」，也質疑頂新所說「德克士不使用自家油廠產品、使用馬來西亞進口棕櫚油」的說法。

上海市台協連鎖委員會祕書長蘇正賢表示，先前胖達人事件由於只是非「純天然」，後續對業績殺傷力較小，但食用油會影響身體健康，若擴大報導，除了頂新相關企業外，對台灣食用油產品及相關餐飲品牌的影響很大。

普羅集團董事長鄭聰俊感嘆目前大陸政府對於食品安全的管控已經比台灣嚴格。王國安也憂心忡忡表示，除了嚴加把關，政府應該要說清楚、講明白，這些食品添加物或是混合油到底對人體有什麼傷害，因台灣看似「揭弊」行為，對大陸民眾來說，不只是一家企業的問題，傷害的是全體台灣品牌形象。

王國安說，政府不能包庇黑心廠商，更不能在此時縮起來，應釐清到底這些物質對人體確切影響，而不是任由混亂消息傳遍國際，把整個台灣品牌的名聲都賠掉。


台黑心油銷閩 遭索賠  大統與頂新 引爆陸對台食安疑慮

2013-11-7 06:15| 發佈者: want-daily| 查看數: 274| 評論數: 0

台灣「黑心油」事件震撼兩岸，引發大陸對台食品安全疑慮。由於除了大統多種問題油遠銷廈門外，頂新集團旗下的味全公司也有使用大統原料生產的食用油流入福建；當地代理商、經銷商除了將問題產品下架封存，同時集體跨海索賠。委任律師表示，本周內回台向大統長基遞出起訴狀，目前還有其他商家跟他接觸，要向頂新味全求償。


頂新早知混油 賣1瓶賺1瓶

中國時報 林和生、洪璧珍、吳敏菁／綜合報導 2013年11月09日 04:10

屏東地檢署偵辦頂新向大統長基公司購買摻混油案，8日上午約談大統董事長高振利，他態度配合且供出內幕，讓案情有所突破，證詞可能成為日後撂倒頂新的關鍵。檢方據此認為，頂新彰化廠油脂課長陳聰筆在購油時就知悉油品經摻混，有串證之虞聲押。晚間法官裁定10萬元交保，但不得與頂新高層及高振利接觸。

屏檢昨以證人身分傳喚高振利、頂新彰化廠前總經理常梅峰、油脂課長陳聰筆，釐清頂新與大統長基長期進貨情況、交易價格間相互關係。經近6小時訊問，檢調透過高振利證詞及日前蒐集到帳冊與交易資料比對顯示，負責油脂採購及販售業務的陳聰筆事前就知道，購入的「純油」其實經過其他油品摻混。

屏檢主任檢察官李宛凌表示，日前曾傳訊陳聰筆到案說明，但他始終避重就輕、否認知情，昨日終透過高振利證詞確定，頂新與大統油品間交易是陳聰筆接洽。至於從他們口中得知多少內幕，李宛凌說，因涉及日後偵辦，細節不便說明。

檢察官訊後認為，陳涉嫌詐欺及違反食品安全衛生法等犯罪嫌疑重大，且有串證之虞，向屏東地院聲押。

外界認為，大統長基幾乎沒有東山再起的可能，與頂新少了日後相見人情包袱，高振利可能以配合態度換取法院適度判決。

引爆連串油品風波的大統長基，檢方上月25日偵結起訴，近日還發現，大統進口的根本是最低等級的橄欖殘渣油，不法所得可能不只檢方當時所認定的18.5億元；本案彰化地院將於13日召開準備庭，檢方表示將擴張大統的不法所得金額，可能超過20億元。

據彰化衛生局與檢方所查扣資料，大統長基進口橄欖殘渣油假冒純橄欖油，7年來銷售給下游廠商達1992噸，賣給頂新和福懋，分別是227.2公噸和424噸，這些低劣油品還添加銅葉綠素，再混充棉籽油，共2643噸。從檢方查扣的資料換算，恐怕已有約1700噸被消費者吃下肚。

大統進口純橄欖油每公升成本90元、橄欖渣油才70元，成本已夠低廉了，為從中牟取更多利潤，再混充1公升才25元棉籽油，並添加銅葉綠素，把成本壓到1公升不到50元。再以每公升98至113元轉賣頂新和福懋。

頂新也和大統長基比黑心，以平均100元進價的「橄欖渣油」，經重新包裝來假高尚，再賺一手，1公升賣到280到300元，利潤至少翻了2倍以上。換句話說，不論大統或頂新，皆以賣1瓶賺1瓶的高獲利手法牟取暴利。


寶素齋亂混油 正義GMP全撤

中國時報 洪凱音／台北報導 2013年11月09日 04:10

頂新魏家再出包，經濟部次長杜紫軍昨日表示，頂新旗下正義公司生產的油品不符合規定，「公司不誠信、欺瞞消費者」，決定撤銷正義全部GMP認證，包括廣為人知的維力清香油、寶素齋健康油等7項商品。

經濟部昨日公布食品GMP認證調合油脂產品赴廠查核結果，扣除已撤銷油品GMP認證的福懋油及頂新製油，其餘12家公司只有正義有問題。

其他11家 油脂無異常　其他包括南僑化工、台糖、泰山、統清、福壽、大統益、強冠、佳格食品、豐年豐和、中聯油脂、統一等11家食品GMP認證食用油脂產品未有異常，僅部分廠商犯輕微缺失，經濟部依規定記點限期改善。

杜紫軍表示，正義所生產的寶素齋SUPER12低油煙芥花橄欖健康油，經核對進貨、出貨原料後發現，這款芥花油及橄欖油都各占不到30％，不僅不符衛福部規定，油品配方應以精煉的棕櫚油為基油，但實際上卻是添加大豆油，實在有失誠信。

杜紫軍指出，正義欺瞞消費者，因此一口氣撤銷正義7項油品GMP認證。

寶素齋SUPER12 標示不符

正義公司成立超過36年，2005年經併購加入頂新集團，隔年推出「寶素齋SUPER12」系列，是通路上的暢銷油品，撤銷GMP認證，恐怕賠掉多年來的商譽。

杜紫軍指出，正義是由「正義海外投資公司」所投資，負責人是魏應充，但由於是不同公司，依規定不同法人要有事證才能處理，這也解釋為何經濟部撤銷頂新GMP時，未同時撤銷正義油品的GMP認證。

不過，杜紫軍強調，寶素齋SUPER12低油煙芥花橄欖健康油的衛生安全沒有問題，是配方標示不符，吃了對身體健康沒有危害，消費者不必過度恐慌。至於商品要不要下架、回收？杜紫軍說，將移交衛福部處理。

經濟部撤銷正義的7項油品，還包括正義黃金蔬菜油、維力清香油、寶素齋SUPER12義式冷壓天然調和健康油、寶素齋SUPER12天然精華油、正義健康耐炸油以及維力醇香油等。

頂新、興霖GMP也取消

此外，為了挽救民眾對GMP標章的信任，繼撤銷大統、福懋GMP資格後，經濟部昨再取消頂新製油、興霖公司GMP認證資格及認證標誌使用權，工業局表示，這些廠商涉及違反食品衛生管理法、損害食品GMP形象，旗下GMP認證全數取消。

工業局表示，現在只要有一件產品標示不清、危害健康，旗下所有GMP都會遭取消。


央視批味全黑心油 董總推責  首次負面報導 未提「康師傅」 聚焦頂新集團

2013-11-10 06:15| 發佈者: want-daily| 查看數: 663| 評論數: 0

台灣黑心混合油事件已延燒近月，還有味全相關油品進口到廈門遭退貨，之前大陸媒體對此報導不多，定位在台灣「本土事件」。但央視新聞開始提及此事，雖只提「味全」油品，刻意與「康師傅」品牌名稱區隔，但9日新聞以「互推責」等詞下標題，是否象徵大陸官方即將調查頂新在大陸的產品線，值得留意。

市場研究機構Kantar Worldpanel1最新報告指出，截至2013年8月9日，食品業中康師傅的消費者數量排行第一，覆蓋中國1.48億個城市家庭，遠遠領先雀巢和伊利集團。

外界也熟知，中國泡麵市占率也是第一的頂新集團，近來積極發展的速食餐飲德克士深受外媒關注，認為其直接挑戰麥當勞和肯德基的國際地位。或許是因頂新在中國市場「舉足輕重」，在台灣黑心油事件沸沸揚揚之時，不同於先前塑化劑事件，大打台灣品牌巴掌，這次陸媒的報導相對保守。

冷門時段報1分多鐘

但央視新聞頻道卻在8日的冷門時段，以1分多鐘時間報導台灣油品事件後；9日又將焦點轉往味全董事長魏應充與總經理張教華「相互推責」上，雖然仍未提到「康師傅」3個字，但也已將事件聚焦於頂新集團。

一食品業台商認為，頂新這次在台灣的公關處理不好，導致目前危機，若央視新聞開始大作文章，將會影響到全中國輿論。這影響就不光是股價損失，而是所有產品線將被官方、民間嚴格審視，消費者信心破滅。像是泡麵、炸雞等，都是需要大量用油，自家有油廠的頂新，說自己用進口棕櫚油來製作大陸的產品，根本不合常理。

製造業台商：心寒

還有一製造業台商很憤怒，他說，頂新魏家是從油廠起家，原本就是油品專家，在1979年發生的源自彰化的米糠油多氯聯苯事件，造成2000多人受害，至今還有多人因毒素痛苦纏身，是台灣史上最嚴重的食品中毒與公共安全事件之一。

台商指出，頂新當時也是彰化油廠，不可能不知道這件事，也是因此業績大受影響才往大陸發展，這次又在台出現油品安全問題，還撇清說大陸產品沒問題，真的令人心寒。


疑高層知情 味全產品分析中心被搜索

自由時報 2013-11-11【17:04】

〔記者林俊宏／台北報導〕台北地檢署偵辦頂新旗下味全公司混摻大統長基黑心油案，今天赴味全公司位在新北市汐止區的中央研究所檢驗分析中心搜索，以釐清頂新製油幫味全代工油品後，味全是否曾檢驗，和味全高層是否早已知道油品有問題，目前檢方三緘其口，稍晚將帶回相關員工查證案情。


味全早就知情？傳高層曾Line下令驗油

【聯合新聞網╱綜合報導】2013.11.12 10:09 am

北檢持續調查黑心油品案，昨天下午前往汐止的味全中央研究所檢驗中心進行搜索，帶回5名證人約談，還查扣近年油品檢驗報告，竟發現味全高層曾經用LINE下達檢驗油品的指令，懷疑高層早就知道油品有問題，卻知情不報。

根據自由時報報導，昨天檢調約談研究所長鍾美玉等5人到案說明，根據了解，有證人表示雖然曾發現頂新油品顏色怪怪的，但檢驗值仍在標準範圍內，也未發現含有未發現含有銅葉綠素。

檢調還發現，味全高層曾用line下達指示，要求檢驗橄欖油和葡萄籽油兩款油品，通連記錄已經被翻拍，作為查案證據，檢方懷疑味全高層早就知情，卻刻意隱匿，不排除近日再約談頂新高層釐清事情真相。


味全推買一送一補償 網友諷：銷庫存

【聯合新聞網╱綜合報導】2013.11.12 11:06 am

假油事件重創味全，味全昨天提出三大商品買一送一補償方案，但遭北市消保官打回票，今天味全再加碼，提出埔心牧場門票對折優惠，不過有網友諷刺味全誠意不足，根本就是在銷庫存。

味全今天再公布補償內容，提出旗下每日C果汁、LCA506發酵乳、大絕韻茶飲料三項產品，在三大賣場、超市、便利商店舉推出「買一送一」優惠，最快在15日起依據不同通路檔期時間進行促銷；還加碼味全埔心牧場於明年二月份，門票5折優惠。

不過針對這項優惠措施，網友們並不捧場，有網友說味全誠意不足，促銷商品太少，也有網友諷刺根本就是毒上加毒，就算送買一送三，有不會買，更多網友質疑味全根本就在銷庫存。


味全員工 咬出魏應充指示改配方

自由時報 – 2013年11月13日 上午6:10

〔自由時報記者林俊宏／台北報導〕味全員工咬老闆！台北地檢署偵辦頂新旗下味全公司混摻大統長基黑心油案，查出頂新代工味全二十一項油品配方全出自味全，昨以證人身分傳喚味全企劃部經理林雅娟和前味全中央研究所副研究員王浩昱兩人，林女咬出是董事長魏應充指示以「成本優先考量」後才改變油品配方；檢方懷疑魏應充當初全部撇清責任的說法是避重就輕，除擬二度傳喚，頂新魏家也在計畫約談名單中。

林雅娟負責油品規劃，三年前離職的王浩昱是負責對油品制定檢測標準，檢調約談目的是要釐清當初頂新製油為何向大統長基進油及採購過程，是否發現有異狀仍讓大統黑心油品上市販售？

據悉，兩人供稱，提供配方給頂新前，檢測均過關，改變配方後，為了區分差別，還改了瓶身顏色。至於油品包裝行銷字眼「人工採收壓榨、秉持嚴選、地中海精心挑選」都是參考橄欖特性和同業廣告用詞，並無造假。

兩人供稱，有些油品混油配方從「七三比」變成「五五比」後，均未驗出含有銅葉綠素，不過檢方當庭秀出查扣的味全內部電子郵件，指出部分配方改變後，棕櫚調合油出現結晶現象，味全不可能沒驗出大統油品純度不足，懷疑頂新魏家早就知道大統混油賺取暴利，買油分裝後再改掛味全招牌，跟著大發利市。

檢方並查出，魏應充還沒接任味全董座前，頂新是向國外進口橄欖油來製油，魏應充牽線後，頂新才改向大統買油，而且頂新代工的味全二十一項調合油，配方都由味全斥資上億打造的中央研究所一手提供。

由於魏應充上星期千萬交保時向檢方稱，油品事業僅佔味全營業額○．四％，切結書不是他簽，他只看營運報表和績效，不管油品調配或採購流程等細節，不過檢方認為，頂新不論製油配方或向大統買油，均和魏應充有關。


味全員工證詞　戮破魏應充謊言

蘋果日報 2013年11月13日01:06

【賴又嘉、林益民／台北報導】檢調偵辦味全黑心油品案，昨約談味全企劃部長林雅娟及中央研究所研究員王浩昱，釐清味全購油及檢驗流程，林女證稱：「董事長(魏應充)曾在決策會議中指示，以成本為優先考量。」才更改調和油配方，改用低價油品當基底。北檢認為林女說詞戳破魏應充宣稱對油品成分毫不知情的謊言，不排除近日再傳他到案說明。
 
大統常基黑心油品事件爆發後，魏應充曾公開宣示「食品是良心事業」，直到味全被查出以大統低價黑心油混充原裝進口橄欖油，仍將責任推給下屬及協助代工的頂新製油。但檢調發現，頂新員工接受屏東地檢署偵訊時，一口咬定頂新代工味全21項油品，配方都由味全提供。
 
北檢為查明味全、頂新哪家業者說謊，前天搜索味全中央研究所並約談所長等五名證人後，昨再傳訊研究員王浩昱及企劃部長林雅娟；林女證稱，調和油更改配方，是因董事長指示以成本為優先考量，才使用價格較低的大統油品。檢調根據查扣味全油品製程文件、兩家業者證詞，研判味全高層早知黑心油品配方及成分，不排除二度傳訊魏應充。


味全檢測放水 擬再傳魏應充

【聯合報╱記者張宏業、劉時均／台北報導】2013.11.13 05:05 am

檢調偵辦味全油品混摻大統黑心油案，發現味全在檢測油品時，將脂肪酸標準數值放寬，讓油品通過檢測，昨約談負責油品研發、處方調配的味全企劃部長林雅娟及味全中央研究所前研究員王浩昱。

據調查，味全食品六年前，透過頂新製油向大統採購，檢測值從這時開始降低。林雅娟供稱，配方是經過企劃部集體討論後決定，董事長魏應充不管這些細節。

王浩昱說，當初檢測進口橄欖油是參考國外數值，所以脂肪酸標準訂很高，後來向大統購油時，因國內檢測標準較低，才「調降」數據，但仍符合國家標準。

但檢方調查，味全有三種配方需要呈報魏應充，棕櫚油調配比例異常的配方是林雅娟呈報魏應充同意後，才交給頂新製油前總經理常梅峰，不排除二度傳喚魏應充。


爆新聞／黑心油掃慈濟 證嚴也發火

Yahoo奇摩（新聞） – 2013年11月13日 下午12:27

黑心油掃慈濟 證嚴曾call魏應充

黑心油風暴已掃到幾款慈濟使用的蔬菜麵與香積麵。根據了解，證嚴法師曾聯絡身兼慈濟人道救援食品組召集人的頂新董座魏應充......

味全員工證詞 戮破魏應充謊言

檢調昨約談味全企劃部長林雅娟及研究員等，林女供稱，董事長曾在決策會議中指示以成本為優先考量......

魏家切割滅火 大哥擬跨足媒體

檢調咬定魏應充，不信他不知情。身兼康師傅控股董事長的魏家老大魏應州，急急滅火做切割，決定......


魏應充指示「成本優先」 味全混油應早知情

自由時報 2013-11-14

〔記者林俊宏、王孟倫、楊雅民／綜合報導〕頂新旗下味全公司混摻大統長基黑心油案，台北地檢署昨再約談味全中央研究所油品研發部經理施介人和頂新屏東廠品保人員蔡俊勇兩人，發現董事長魏應充曾在內部會議指示以「成本優先考量」後，味全中央研究所團隊決定改變油品配方，還將脂肪酸標準數值放寬，讓油品通過檢測，檢方研判頂新和味全魏家對混油細節知情，將進一步約談調查。

檢方查出頂新代工味全廿一項油品配方全出自味全，三種油品配方，味全員工都層層回報如何稀釋混油。

檢調連日來大規模傳喚頂新和味全集團的員工作證，這些證人都有備而來，全都有律師在偵查庭外待命，檢方正在比對筆錄，以釐清其中有無矛盾。

金管會︰上市櫃公司 食安納稽核

此外，金管會昨公布最新處理措施，要求上市櫃公司必須將控管食品安全措施納入「內部控制」制度，且就食品安全進行「稽核」並出具報告。證交所與櫃買中心將在年底前全面查核各公司內控稽核報告，若有不實或未落實，罰鍰最高一百萬元。

食用油風暴延燒近一個月，油脂股股價皆出現異常震盪，只要被政府點名到的上市食品公司，股價全都「青筍筍」。

遠在越南開會的泰山董事長詹岳霖，昨透過泰山經管群副總雷松清轉述，自從大統長基發生混油事件以來，常有不實傳言流傳，造成股價波動，呼籲政府相關單位應查核是否有人利用不實傳言來操縱股價。


味全登報駁混油 邱文達：我不同意

【聯合報╱記者黃文彥／台北報導】2013.11.19 03:03 am

味全食品公司昨天委由律師在各大報刊登廣告，指稱「請法院釐清味全及頂新製油是無辜受害」，並強調「味全沒有黑心，絕無暴利」；昨天在立法院引發立委批評，衛生福利部部長邱文達表示，「我不同意（味全的做法）。」

味全委託法律事務所，在各主要報紙刊登「一個真相、一個澄清、二個呼籲」廣告，說明味全不是黑心事業，「沒有攙偽、沒有混油，只有受害」，並呼籲消費者不要對味全失去信心，媒體也要平衡報導，以免造成消費者恐慌。

由於全案檢調正調查中，對於味全刊登這樣措辭的廣告，包含吳育仁、蔡錦隆、陳節如、陳其邁等立委，紛紛批評味全財大氣粗，並要求衛福部「硬起來」，對這份廣告有所處置。

「味全就是混油，就是攙偽。」食品藥物管理署署長葉明功表示，味全攙混大統長基的油品是事實，目前已經有廿一項油品下架，「我們也不知道企業為什麼會刊登這樣的廣告。」

由於這份廣告並非食品廣告，依法不屬於食藥署管轄，但衛福部昨天已針對這份廣告進行研商；邱文達表示，衛福部會與國家通訊傳播委員會一起行動，「我們會駁斥這則廣告內容。」

衛生福利部發言人王哲超表示，味全刊登廣告不會改變衛生福利部查處的決心，全案已經進入司法，味全有任何意見，可以對司法機關主動說明。

「這份廣告等於是賞了衛福部一巴掌，這是在殘害台灣百姓。」蔡錦隆表示，頂新集團日前才宣稱，有百分之九十九的業者都是良心事業，「頂新就是那百分之一，一手念經、一手黑心的廠商。」

蔡錦隆表示，味全糟蹋衛福部，殘害台灣百姓，還以受害者自居，簡直是奸商。他說，如果衛福部在這件事情上不能硬起來，「衛福部乾脆關門、食藥署收攤算了。」

「像味全這樣的老字號，應該要誠實面對消費者的期待。」主婦聯盟環境保護基金會董事長陳曼麗表示，如果味全真的有委屈，就讓證據說話，光是登報很難說服消費者。


江揆：味全登報喊冤 混淆視聽

【聯合報╱記者李昭安、羅暐智、許雅筑／台北報導】2013.11.20 02:35 am

行政院長江宜樺昨天在立法院答覆立委李昆澤質詢時說，目前架上百分之九十九油品應是合格的，不合格油品僅出現在偏鄉小型店面或夜市，若這部分也能處理，本月底前媽媽應能在大賣場安心的買食用油。

味全公司日前在各媒體登廣告喊冤，聲稱無黑心、無混油，且在此事件中是「受害者」，繼衛福部部長邱文達立即駁斥此說法後，江宜樺昨天答詢質詢時也重話批評，「對廠商用這種聲明混淆視聽，非常不以為然，目前正在研議後續能採取什麼法律行動」。

江揆表示，看到廣告他非常訝異，因為跟衛福部查到的完全相反，該廠商產品不僅標示不實，還摻雜銅葉綠素。

此外，大統劣油事件有盤商接受退貨卻拿不到錢，傳出有盤商擬將油低價轉賣。江宜樺表示，行政院與彰化縣政府已有共識，希望協調檢方讓大統部分資金先解凍，但要成立專戶，專做退貨現金周轉之用，以確保小盤商不會因為退貨不成而倒閉；至於中大盤商資金較充沛，他較放心。


頂新加重背信？曾銘宗：若屬實會查

【聯合報╱記者孫中英╱即時報導】2013.11.20 11:45 am

民進黨立委吳秉叡今天在立法院財委會質詢時指出，大統自國外進口的橄欖油成本僅65元，但用100元賣給頂新，頂新賣給味全、卻高達265元（每公升差價165元）、味全則用300多元賣給消費者。

吳秉叡說，味全出狀況後，頂新說自己經營的是「良心事業」，但頂新根本是賺取暴利；他說，頂新用高價賣給味全，味全根本沒賺到什麼錢，賺錢的是集團「自己的公司」，他說，這根本是「掏空」公司的行為，對味全小股東來說，還有詐欺的嫌疑。

金管會主委曾銘宗答覆時說，如果真是如此，這已經違反證交法的加重背信罪，只要有具體事證，金管會一定查。

曾銘宗還說，金管會已注意到此問題，並請證交所及櫃買中心去查核。此外，日前福懋因為爆大量，金管會介入調查，曾銘宗說，證交所有查出交易量及融券量有異常，已移送檢調處理，他特別強調，金管會沒有證實「有內線」，只證實「有異常交易」。


黃琪刷黑卡算啥？頂新還能刷上濕！
( http://accrcw75.pixnet.net/blog/post/54253960 )

痞客邦 王大師論壇 2013-11-21

大家還記得黃琪嗎？這位無所不騙的臭小子，用塔羅牌唬了阿扁。還冒用頂新集團少東的名義，申辦黑卡，到處招搖撞騙。用金融的高槓桿技倆及虛假名目，刷錢騙財。

當時社會嘩然，街坊上莫不辱罵這乳臭未乾的小子，怎能盜用『良心事業』魏家的名義，謀取不法所得？但看見頂新四兄弟近20年來，運用大陸、台灣的金融槓桿，謀取更大的不當獲利，突然覺得黃琪根本就是俠盜羅賓漢嗎！

7繼上次大濕寫了一篇有關魏家欠台灣社會一個『道德赤字』之文後，證交所及櫃買中心慢慢查出頂新的致富方式，根本不像公司DM所印的那樣，是靠父親『力行人文展家風，躬身實作立典範。』起來的。而是靠一系列的炒房、超貸、詐騙、佯裝、推卸、掏空、以及唬爛而得到2,000億的財富。

金管會的曾銘宗昨天出來表示，頂新集團的操作手法，就是最典型的公司掏空技倆。方式就是叫大統這個小壞蛋，調製次等油，然後再以每公升100元的極低價賣給大壞蛋─頂新，然後頂新再以265元的高價賣給中壞蛋─味全。什麼都不用做，躺著就得到2.65倍的溢價，厲害！

你也許會說，這是市場機制啊，人家味全願意買，你管人家。對，但如果魏家在2009年時買下味全經營權，其他多餘成本均由小股東與債權人承擔，這不就有利益衝突嗎？更遑論道德瑕疵。這種從力霸、博達、大同傳下的『優良傳統』，每天不知在台灣財團中上演多少次。但就因為難以認定非法，所以被有錢有勢，又懂法律與金融操控的人濫用。

所以現在看來，大統的高振利算什麼？人家進口的油價是65元，以100元賣出，獲利僅為54％。人家魏家有了證嚴上師加持後，可以用『道德乘數』，硬給他衝到265％的獲利空間。這才是Real Business！其他都是小聯盟。

但這還僅是魏家撈錢的開胃菜，幾千萬元的油價套利空間，比起2,000億的身價，算什麼？今天新聞講到，彭淮南也出來開槍，抱怨魏家在帝寶買了9戶豪宅，價值幾十億的不動產，只付了1％頭期款？

其他99％都是銀行送上來的白花花銀兩。什麼？如果你去貸款，銀行頂多給你貸到估價的8成，而且利息比這些VIP們還高上5成，更遑論政府規定豪宅只能貸到6成。

這些本來就有上千億身價的極富商，利息那麼低，又可以幾乎花不到自己財產，弄到9間帝王級的豪宅。帝寶自從開賣後，約莫成長了3倍。魏家用幾乎零成本的財務槓桿，就獲利了20～30億，誰還要做油啊？第一銀行，你有話要說嗎？那些每天抗議『居住正義』、『土地不公』的社團們，您們又去哪了？

但我想問的問題是，為何央行總裁現在才撻伐？金管會為何現在才在查？衛福部為何現在才在驗油？媒體為何現在才在捍衛讀者權益？證嚴上師為何現在才出來要魏家『少賺一點哄～？』因為這幾個部門，根本就是社會的縮影。

銀行業用不存在的製錢騙局，套小股東與儲蓄戶的積蓄；用五鬼搬運的高槓桿資本通道，將錢從底層流入金字塔頂端。這些上流階層再用這些錢，拿去媒體砸廣告（有些直接買下），塑造產品形象。大廠再關說立委與政府官員，買通立法與行政機構，攔截驗油器進口，順便更改報告內容。自己再當食品檢驗協會董事長。

最後，當然要從冰櫃內，將上人給搬出來，拍拍殭屍般的面容與皺摺的袈裟，抖掉滿佈的灰塵，好讓上師法相莊嚴，灌頂魏家四兄弟的事業，並祈福這家人踏上『猴ㄏㄨㄚˇ之路』，頒布魏家『永遠慈濟人』階級，扮演『倫理長』角色，並負責人道食品救援。這265％的溢價，就全都到位了。

資金的部份用憑空造出的錢；資訊的部份，用買通的媒體管道漂白；法規的部份，用安插好的內鬼疏通；門面的部份，用上人誦經過的『猴ㄏㄨㄚˇ』綁上蝴蝶結。

這大概就是台灣版的資本主義了。當然，在整過程中，政府一定要用『拼經濟』這香水往上噴；畢竟，誰能抵擋景氣繁榮的大旗呢？


味全21回收油 變生質柴油

【聯合報╱記者陳沛佑／屏東報導】2013.11.29 04:04 am

頂新公司代工的味全21支產品，首批總計回收2萬6358瓶，昨日載往頂新屏東廠銷毀，轉為工業用生質柴油，而轉為生質柴油的收益，將委由屏東縣政府捐贈當地公益團體。

由頂新屏東廠代工味全21支產品，經屏東縣衛生局於上月29日送食品藥物管理署檢驗，有15支產品確認未含銅葉綠素，但味全表示，為免除消費者疑慮，仍決定全部銷毀。

衛生局表示，頂新製油首批總回收油品罐數2萬6358瓶，昨日先銷毀8106瓶，約22公噸，屏東縣衛生局局長李建廷率稽查人員全程監督，並由稽查人員陪同將銷毀後油品，送至高雄靖騰能源公司轉成的生質柴油。

頂新今天預計銷毀剩下的1萬8252瓶各式回收油，衛生局表示，一樣會全程監督油品銷毀過程，並持續監督油品回收銷毀情形，以保障消費者用油安全。

味全表示，這21支產品轉為生質柴油的收入將捐給屏東地區的公益團體、社會福利機構。


頂新風暴 如果食品工廠變身博物館

聯合新聞網 2013/12/20【林怡潔╱助理教授】

十月中我在雲南省參加國際研討會，中國大陸兩位研究食品安全的教授告知我，她們透過實驗合理懷疑，頂新康師傅的泡麵使用了許多化學製人工香料添加物，急切地想要透過討論了解台灣如何解決相關食品安全問題，並說大陸目前已經通過對於複方食品添加物規定一律標示，反觀臺灣呢？一紙行政命令保護業者「商業機密」，便能讓複方食品添加物不見天日十數年，我們究竟是在進步還是退步？三年前我曾因國科會計畫赴天津頂新集團總部進行食品安全的田野調查訪談，但卻被拒絕參觀工廠和參與大陸學界相關產學學術會議。我等待數日，僅獲得一次和研發所長晤談的機會。只好轉往採訪非官方民間組織和學界人士，但頂新集團的透明度已在心中打下問號。

身為人類學者，我努力從研究的諸多線索中找尋解決日常生活危機的答案，思及了在美國求學、考察的經驗：如果我們看待食物生產的方式改變，是否就能解決這些問題？

交大的人類學家林秀幸在對大眾書寫的芭樂人類學部落格中，寫了一篇很具啟發性的「平反豬油啟示錄」，探討臺灣社會從豬油轉換到使用植物油的過程，其實也是不同的文化價值觀的轉變。筆者在多年烹飪經驗中，了解到植物油也分很多種，冒煙點比較高的本土芝麻油、苦茶油等，適合台式烹飪炒菜方法，但因為我們一般消費者對於各種油的特性和各國料理的特徵了解不多，橄欖油在高溫後會變質，因此適合涼拌做沙拉，亞麻子油冒煙點很低，不適合炒菜使用。

當我們不再僅把食物生產看作私人營利的工具和商業機密，而是具有公益性質的社會企業時，也許魏家四兄弟就不會花大手筆興建一個空洞的頂新文化園區，而是設定目標能將工廠企業開放參觀，從建立透明企業文化著手，讓消費者真正理解油品，安心飲食，安心認同，而非砸錢在廣告行銷建立脆弱的品牌形象，大統花錢進行政治獻金。一夕之間，真相可以使過去這些廣告行銷的費用全部都付諸流水，願廠商不再停留在過去的行銷思考模式，今日吸引消費者的是老字號的安心真實和對於單純平凡生活的懷舊，不是奢華或者炫麗的包裝字眼和圖案。如果食品集團敞開大門面對大眾，敞開心胸，是否這些食安惡夢就不會上演？

民生企業最不用擔心「商業機密」的問題，就如同有些學者已經指出，最少智慧財產權保護的服裝業銷售量要比大力提倡智慧財產權的書籍要高出許多倍，食譜等具有實用性質的「設計」創新並不需要智慧財產權保護，也能受到大眾歡迎，以人為本，提倡創新的企業文化，才有永續的可能。

Johanna Blakley: Lessons from fashion's free culture

美國有些冰淇淋工廠同時也是一間開放參觀的博物館，啤酒廠也開放參觀製程，並請資深員工進行導覽解說。全球有許多這樣開放的食品博物館，透過開放參觀工廠方式進行大眾食品教育和社區回饋，使得物品不再只是冰冷冷的物質，而是和我們的生活方式深刻連結的一種文化方式。有些冰淇淋工廠更逗趣地將不受歡迎的口味立了墓碑和墓誌銘，以這種「擬人化」的方式記錄了食品的生命歷史。

日前我曾在聯合報專欄述及食品安全的治理應包含民間組織參與監督，但這樣還不夠，我們不僅需要對於食品安全的文化論述，更需要使食品安全落實於我們的生活脈絡中，食品工廠變身博物館是其中一種可能，願以此拋磚引玉，大家一起來思考。

作者簡介╱林怡潔：

曾任媒體記者，哈佛大學人類學博士、哈佛東亞區域研究碩士，研究食品安全、文化創意與都市空間的人類學，目前任中興大學通識中心助理教授、興大有機農夫市集顧問等。