George Yeo 網路自強號

10年沒吃早餐　30歲胖男糖尿病

作者： 華人健康網 記者張雅雯／台北報導 | 華人健康網 – 2012年12月21日 上午10:56

時下許多青少年愛當夜貓子，晚睡早起的生活習慣，連早餐都省了，每天從午餐開始吃起。醫師提醒這樣非常不健康，而且容易肥胖，一名30歲壯男就是每天半夜才睡覺，超過10年幾乎沒吃早餐，不僅有嚴重的肥胖問題，糖尿病也找上門。

肝膽腸胃科醫師劉輝雄表示，晚餐過後到隔天早上，間隔時間最長，因此早餐非常重要，要提供人體足夠的能量來源，研究指出規律吃早餐者，頭腦清醒，不論是學業或工作表現，均優於沒吃早餐者。

最近他在門診收治一名30歲壯男，年紀輕輕卻已經罹患第二型糖尿病，空腹血糖160mg/dl、糖化血色素8.1%均超過標準，測量其BMI高達31.5、屬於嚴重肥胖，肥胖也導致他產生重度的胃食道逆流。

劉輝雄醫師表示，男子從大學開始就過著夜貓子生活，每天半夜2、3點才睡，起床後直接吃午餐，推算高達10年沒有好好吃早餐；此外，該名男子不愛運動，還有抽菸的習慣，每天至少抽掉1包菸，這些不良的生活習慣是導致男子過度肥胖的主因。

劉輝雄醫師強調，長期不吃早餐，會降低人體的基礎代謝率，血糖會變比較低，身體處於飢餓狀態，所以中午一恢復進食時，身體會加速吸收，很容易吃過量而累積脂肪。

因此，劉輝雄醫師呼籲務必養成吃早餐的習慣，他指出這是一個連鎖反應，吃早餐者就不會太晚起、要能早起就必須早點睡覺。此外，早餐盡量多元化攝取，不要每天都吃同一類型，才不會營養失調。


不吃早餐喝水少　38歲宅女體內取出400顆膽結石

NOWnews – 2012年12月20日 上午9:12

大陸中心／綜合報導

大陸媒體報導，近日網路上有一則微博被討論地十分熱烈，「@浙江微博醫生：嚇到我了，求解釋【宅女腹中取出近400顆膽結石，平時不吃早飯不愛喝水】」。

這條微博被熱轉，不少網友說被嚇到，直問：真有可能嗎？報導說，這名宅女今年38歲，家住吉林，她近日做手術從體內取出了近400顆石頭，其中膽管裡有117顆。女子說，除了她以外，家中還有兩人也有膽結石，這和他們家不吃早飯，喝水少，吃肉多，運動少等不規律生活飲食習慣有很大關係。

「我想知道生活不規律多久才能憋出一粒膽結石？」當地媒體帶著網友的問題咨詢大醫院的醫生。浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科專家李立波說，「當然有可能啊，我們一周就要做600～700台這樣的膽結石手術。」

他說，手術的結石患者，從7歲到97歲都有。「400顆結石在手術病人中很常見，1000顆的也不罕見。」

不吃早餐為什麼會得結石？李立波分析，人睡了一晚上，膽汁較多儲存在膽囊，吃了東西以後，膽囊才會讓膽汁擠進腸道，參與消化。如果不吃早餐，高濃度的膽汁對膽囊膜有刺激和損害。

浙江大學附屬第一醫院肝膽外科副主任醫師李啟勇則說，當膽汁濃縮，膽汁中的粘液塊、異物等作為成石核心，膽汁中的膽固醇包裹上去，久而久之形成結石。

至於多長時間不吃早餐會生結石，醫生們則說，沒有確切的時間表，因為這個習慣與個人體質、遺傳，以及感染一起起作用。


蝦殼、粗梗、蔬果皮...別把這些營養都丟掉了！

作者： 作者／程宜華 圖片／周書羽 | 康健雜誌 – 2012年12月20日 下午6:42

在你不經意的切、刨、摘折丟棄之後，很多營養進了垃圾桶。如何巧思運用它們？四道創意食譜供你食物力全開。

台灣人好幸福，物產豐富、美食滿街，每年可吃掉好幾條高速公路。

但環保署估計，台灣每年廚餘量可達一百多萬公噸，其中被丟掉的菜葉、果皮等尚未烹煮的生廚餘，約佔九成。

近年來萬物飛漲，餐飲業者的成本空間小，紛紛開始學著利用不夠漂亮而遭丟棄的食材，包括蔬菜的葉、梗與皮等等。但一般家庭並不懂得食材特性，常因慣性或不知何用而丟棄。

其實，蔬菜水果成長皆有其道理，包括被削下來的皮、摘除的葉子、根與莖等都有營養。

別急著丟皮，抗氧化好法寶

比如一般家庭做菜，常會削掉蔬果的外皮，如蘿蔔、牛蒡，蘋果或番茄等。但植物的外皮最接近太陽，合成抗紫外線物質的能力高，通常也是抗氧化能力最強的部份，只要清洗乾淨，應盡量利用。

台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，蔬果皮富含人體無法自行合成的植化素，具有抗氧化、調節免疫能力，甚至能激發體內解毒酵素的活性。

● 蘿蔔皮

蘿蔔皮富含蘿蔔硫素（Sulforaphane），為十字花科蔬菜裡最有益健康的化合物之一，可促進人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。

佳禾中醫診所院長羅明宇指出，蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水後取汁喝，可緩解停經期的熱潮紅症狀。

● 蘋果、番茄皮

富含抗氧化成分與膳食纖維，利於降血脂。蘋果皮還曾被美國《預防》雜誌，列為天然護膚食物之一，主要因為蘋果皮裡的檞皮素，可保護皮膚不受紫外線傷害。此外，番茄皮中的茄紅素也能抵抗紫外線，並抑制皮膚細胞產生黑色素。

● 葡萄皮

葡萄皮中含有的青花素比果肉還多，具有保護微小血管、抗發炎的作用，建議洗淨後，連皮帶肉與籽一起打成汁，完整攝取營養。

善用葉子，抓住維生素A

有些蔬果的葉子口感苦澀，通常會直接丟棄，例如芹菜、白蘿蔔等。但蘿蔔葉與芹菜葉含有豐富的β-胡蘿蔔素，是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維生素A，對皮膚及眼睛的健康都是不可或缺的營養素。

● 白蘿蔔葉

民間俗諺云「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，冬天吃過多熱的食物，容易造成體質燥熱，白蘿蔔葉可去火生津，促進腸胃蠕動，羅明宇說。

● 芹菜葉

性涼，入肝經，是排毒最佳食材之一，適合高血壓或慢性肝炎患者，但胃食道逆流的人，則應酌量攝取。

調理身體，別錯過根與鬚

植物的根與鬚，其實富含膳食纖維，在中醫眼裡更是個寶，例如蔥白、蔥鬚與菠菜根等。

● 蔥的根部

一般人習慣只取蔥中間部份食用。但蔥白含有揮發油，主要成分為蒜素，有抗氧化、抑制細菌與發汗的特性。而蔥鬚性平，有助緩解呼吸道、腸胃道疾病等症狀。怕冷、冬天容易肩背痠痛的人，可將蔥鬚入湯，或煮水後加點蜂蜜或冰糖，可達到治感冒、緩解肌肉痠疼的效果。

● 菠菜根部

菠菜紅色根部含有的鐵質，其實比葉子部份還多。也含有維他命A、C，與一般蔬果缺乏的維生素K，有助於預防皮膚、內臟出血，也能增強體力。

阿基師提醒，菠菜紅根不容易熟，處理起來需點技巧。先煮滾一鍋水，加點油，抓著整株菜，讓頭先在熱水裡滾個40秒鐘，再放手，這樣整株葉菜的口感才一致。


最便宜保養品 多吃蔬菜水果

中央社 – 2012年12月17日 下午5:36

（中央社記者龍瑞雲台北17日電）肝膽腸胃科醫師蕭敦仁表示，為了美白花費大把銀子，但卻忘應由體內改變，建議每日多吃蔬菜水果以攝取足夠的纖維質。

開業醫師蕭敦仁說，近幾年觀察上班族女性忙於事業，對三餐則是以外食解決，搞壞身體後，常常大把大把鈔票去買保養品或尋求醫學美容，讓外食族漸成為青貧族，呼籲國人應重視養成良好飲食習慣。

蕭敦仁說，衛生署建議每人每天纖維質攝取量是25到35公克，不過不論是男性或女性都沒有達到建議的標準，若只仰賴保養品，則氣色難以好轉。他引述國外學術論文表示，多吃蔬菜水果，6週內肌膚便能由內而外持續亮白。

他說，纖維質攝取量不足則容易有便秘的產生，導致排便不順，並造成心血管及肝臟的負擔。大腸吸收宿便的毒素就將其反應在肌膚，而出現如冒痘痘的情況。流行病學調查發現，便秘者發生大腸癌的機會是一般人的2倍。

蕭敦仁說，建議從主食與副食品改善，將主食由白米替換成全麥或糙米；副食品則以3蔬2果為原則，建議攝取多樣與多種蔬果，如紅蘿蔔、洋蔥、黑木耳、高麗菜等，讓身體吸收大量胡蘿蔔素，有助於體內環保與亮白肌膚。

蕭敦仁強調，體內環保沒做好，擦保養品只是事倍功半，與其花錢塗塗抹抹，不如多吃幾碟蔬菜。1011217


驚 魚翅營養價值不如雞蛋

2013-2-24 06:15| 發佈者: want-daily| 查看數: 352| 評論數: 0 |原作者: 梁智明

從營養學的角度看，魚翅並不具有特殊的營養價值。

魚翅的主要成分是膠原蛋白，這是一種蛋白質。蛋白質即使有某種神奇功效，但也不能直接進入人體發揮作用，而是會在胃腸中被消化成氨基酸，再被人體吸收。

故不管吃的是什麼蛋白質，結局都一樣，都是消化成了組成蛋白質的氨基酸。並不是許多人所理解的吃膠原蛋白就能補膠原蛋白。而且缺乏人體必需的氨基酸（色氨酸），因此吸收利用率較低，營養價值遠不及來自雞蛋、牛奶和肉類的蛋白質。

中國海洋大學食品科學與工程學院徐鳳香等人，對魚翅的主要成分進行提取和定性分析，其結果驗證了這一點。

他們發現魚翅中主要成分是蛋白質，脂肪含量較少，而蛋白中主要是膠原蛋白，占蛋白比例的92%以上。對膠原蛋白進行氨基酸分析，結果顯示，必需氨基酸占氨基酸總量的20.5%，不含色氨酸，因此是典型的不完全蛋白，屬於營養價值較低的蛋白質。

從食品安全的角度來說，魚翅的汞超標實在令人擔心。鯊魚處於海洋食物鏈的頂端，生存時間比較長，體內蓄積的重金屬會越來越多。

環保組織「野生援助」曾發表報告，表示對曼谷出售的魚翅進行2次抽樣的毒性測試，發現7成魚翅受到汞汙染，其中汞是人類可接受水平的42倍，而汞的來源是未被處理過的廢水，人類把工業生產過程中的廢水不斷地排入海洋，使得海水中汞和其他重金屬含量較高，海洋生物也隨之受到影響，經過層層富集，最終導致了鯊魚的汞超標。

所以不要再認為吃魚翅就是大補了，可能你花大價錢卻給自己帶來了傷害。俗話說：「沒有買賣，就沒有殺戮！」讓我們一起拒絕魚翅，攜手保護人類的朋友吧！

（作者為公共營養師）


睡覺狂打鼾 小心併發糖尿病

2013-3-31 06:15| 發佈者: want-daily| 查看數: 450| 評論數: 0

人們常把打鼾者形容為「雷公」，因為打鼾者自己「放聲高歌」渾不自知，而使其周圍的人深受其害，無法進入夢鄉。鼾症臨床上分為單純性鼾症和阻塞性睡眠呼吸暫停綜合症。單純性鼾症指睡眠後發出的鼾聲大於60分貝，翻身次數不頻繁，不出現憋氣現象，但影響同室人睡眠。

阻塞性睡眠呼吸暫停綜合症指打鼾的同時伴有憋氣和通氣不足，頻繁發生血氧飽和度下降。

由於身體缺氧，打鼾會對身體的各個器官造成影響。打鼾與高血壓、心臟病、糖尿病、肥胖症、脂肪肝、酒精肝、性功能減退，就像逐次出現的「孿生兄弟」，嚴重殘害人體健康。

中國20%至30%的鼾症患者併發糖尿病。鼾症會影響正常的氧氣攝入，使人體內缺氧，兒茶酚胺分泌增高，從而誘發糖尿病。而肥胖引起的打鼾與糖尿病關係則更為密切。鼾症患者7成以上都是肥胖患者，大多肚子比較大，脂肪堆積在腹部，膈肌上頂，影響了肺擴張，體內缺氧更明顯，也影響胰島氧的供給以及胰島素合成，就更易患糖尿病。

由於鼾症與糖尿病關係大家認知不多，要控制由鼾症引發的糖尿病病情也較為困難。因此有遺傳性、吸煙、肥胖以及患有鼻咽腔梗阻、狹窄疾病等高危險人群如果鼾聲如雷，應警惕鼾症，並定期檢查血糖。男性腰圍大於90釐米、女性大於80釐米的鼾症患者還需進行胰島素抵抗評估。

鼾症患者可採取以下措施積極預防糖尿病：減輕體重，睡前最好運動半小時，以散步為宜；飲食清淡，少吃高糖、高油、高能量的食物，還要戒菸限酒，因吸菸者氣道黏膜易痙攣而打呼嚕。鼾症合併糖尿病者應盡早手術治療或在醫生指導下使用家庭呼吸機，同時積極控制糖尿病。

（作者為北京中醫醫院醫師）


研究：糖尿病患者 可能導致智力退化

作者： 莊瑞萌 | 台灣醒報 – 2013年6月7日 下午4:35

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】美國最新研究發現，糖尿病或心血管疾病患者，出現智力衰退的風險較高，平均智力降低的時間約提早2年以上。專家指出，可能是血液無法順利流到腦部並供給養分所造成。另一所美國大學研究也表示，出現「心房纖維顫動」者，也容易讓失智提早報到。

美國威克森林浸信醫學中心研究者發現，罹患第二型糖尿病與心血管疾病的民眾，是智力退化的高風險群，該院老人醫學博士胡根史蜜特說，「這是首次針對臨床不明顯的心血管疾病與失智2者關係進行的研究，結果發現，因糖尿病引發心血管疾病的風險，在確診前，可能就已經造成腦部傷害。」

研究者觀察了1443位民眾，其中422位患有第二型糖尿病，之後民眾接受各種檢查認知能力的測驗，包括思考、管理時間、注意力及組織或計畫事情等能力。結果發現，有糖尿病與可能的心血管風險，面臨認知失能的風險較高。

因此，胡根史蜜特認為，除了糖尿病症狀外，包括動脈「鈣化斑」（calcified plaque）與血管健康情形，也應一併納入觀察，才能更正確的掌握糖尿病對智力退化的影響；至於糖尿病與心血管疾病為何會導致智力受影響，她則認為，腦部需要相當穩定的血流輸送，藉此獲得氧及相關營養成分，而這些疾病卻會影響血液流動。

同時，美國阿拉巴馬大學在《神經學期刊》提出一項研究報告指出，心跳不規律也可能是提早失智的徵兆之一，該大學流行病學專家柴可指出，經過觀察5千位65歲以上有「心房纖維顫動」（atrial fibrillation）民眾後發現，出現心跳不規律的病患，約提早2年出現失智。

「心房纖維顫動」是指心臟電流訊號失序，造成不規則心跳。據美國疾病管制局估計，目前約有266萬美國人受到心房纖維顫動問題的困擾，到2050年人數可能突破1200萬人。

美國華盛頓大學醫學院神經內科醫師柴茱麗葉則認為，這項研究相當重要，心房纖維顫動與失智疾病都是老人相當嚴重的問題。

本次研究結果刊登在《The Journal of Diabetes and Its Complications》期刊。

圖說：美國研究發現，有糖尿病或心血管疾病的人，因為腦部無法順利透過血液獲得營養，因此失智風險將大幅提高。（Photo by Taekwonweirdo in Flickr）


原來秋葵是糖尿病剋星！

2014-02-28 新浪冰翼

秋葵，又名六角豆（Bhindi）。有植物偉哥之稱，也是糖尿病的克星。上個月，在一個電視節目中我獲悉一種糖尿病的治療方法。

由於我是個糖尿病患者，我嘗試了而它非常有效，我的血糖現在已得到了控制。實際上我已經減少了我的藥量。

拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室溫﹞中，蓋好並在室溫下放置過夜。
清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。每日堅持如此。在兩個星期內，你將看到血糖降低的驚人效果。

我的妹妹已擺脫了她的糖尿病。她已注射了多年胰島素，但當每天早上服用六角豆並持續數月後，她已停用了胰島素，而每天堅持服用六角豆。她每晚將六角豆切碎，加入水中並在第二天早晨將它喝光。嘗試一下，即使並沒有對你起多大作用也不會帶來任何傷害，但由於多數案例是慢性作用的，在看到效果之前你需要堅持服用數月。

秋葵的相關資訊介紹

       糖尿病的病人似有日漸增多的趨勢，除了中、西醫的藥物治療之外，應該注意飲食療法，

       可以使病情緩解同時可以防止病情的惡化，一般在臨床上常被推薦的食療有:山藥及秋葵。今將秋葵的相關資訊介紹如下供大家參考:
       秋葵（學名：Abelmoschusesculentus）又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆

一、秋葵的主要功用:

       1.保護胃壁黏液
它黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。
       2.預防大腸癌
       秋葵黏黏的汁液裡，含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖，以及阿拉伯樹膠，這三種成分都屬於水溶性膳食纖維，除了可以降血壓、幫助消化，對預防大腸癌也有幫助。
       3.鈣含量多比牛奶好吸收
       以100公克秋葵爲例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。不同的是，秋葵對鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，是很好的鈣質來源。


二、注意事項:

       1.它的屬性偏寒涼，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，最好不要多吃。
       秋葵屬寒性食品，陰虛體質者不宜過量；腸胃功能較差者，過食可能造成腹瀉。
       秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，挑選或儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並儘量讓它平排躺置。


三、秋葵對糖尿病的功效

       服用秋葵可以使糖尿病的症狀減輕，血糖可以得到控制

       用方法:拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分，再沿長身中間界一小刀，然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室溫﹞中，蓋好並在室溫下放置過夜。清晨，在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。另外的服用方法即每晚上將兩條六角豆切碎，並加入開水中(約一碗水)並在第二天早晨將它喝光，每日堅持如此一般兩個星期後既可看到血糖降低的效果，有糖尿病的病人不妨一試。

       如果服用秋葵而會造成腹瀉者，可以改服用山藥。如血糖很高者須同時配合中西藥的服用效果才會在穩定中進步。

專家提醒天然複合酵素可以治療糖尿病：

糖尿病是由於胰島素分泌失調或胰臟發炎致使胰島素分泌減少，引起對糖分代謝障礙的一種疾病，其結果是無法代謝的糖分隨尿液排出體外，而不能儲存體內備用，所以病人隨時補充糖分營養，但又不能過量，否則會增加病情，是極爲折磨的一種病症。糖尿病本身並不可怕。但是由於對糖分及各種營養代謝的障礙，使體內長期欠缺葡萄糖（單醣類）及養分，以致體內器官如肝臟、腎臟、心臟，慢慢衰竭而死，這才是可怕。

這種慢性疾病，是我國十大疾病死因之一，尤其現在食物豐富的社會，罹患糖尿病，治癒的機會就很渺茫了，因爲目前一般醫師治療的方法，是採用注射胰島素的治標方法而已，只能使病人暫時解除痛苦，不但不能根本治療，且會使病情日漸加重，如果改爲酵素治療，則將使患者重獲生機，因爲酵素的奧妙能有效地調整胰島素正常的分泌，這才是根本的治療方法。但是在治療的過程中一定要有耐心，必須要堅持到完全治癒爲止，因爲治療慢性疾病，必須假以時日，否則半途而廢，必前功盡棄。


吳寶春帶領學童加入「極制早餐守護計劃」

Yahoo 奇摩新聞訊息快遞 – 2014年3月10日 下午4:37

吳寶春帶領學童加入「極制早餐守護計劃」重視早餐營養問題，推動「極制早餐守護計劃」，分享「極制早餐食譜」

根據「小學生早餐營養價值大調查」，顯示有6成5小學生早餐飲品是高糖分的奶茶或果汁，不但攝取的營養不足、優質蛋白質含量更是明顯偏低。更使孩子陷入高油、高糖、低營養三大早餐陷阱，其實孩子的健康早已亮紅燈！

早餐是一天健康活力的開始，千萬不可馬虎！為了呼籲家長重視孩子的早餐營養問題，瑞穗極制鮮乳於2014年推動了「極制早餐守護計劃」，為關心國人早餐營養攝取完整，委請臺北市立聯合醫院忠孝院區洪若樸營養師，推出了能顧及豐富性及健康的「極制早餐食譜」提供國人分享使用，來幫助孩子健康發育與提升全家人身體保護力。

吳寶春蒞臨「極制早餐守護計劃」宣誓大會，宣示要以營養的早餐培養健康的身體，實踐自己的夢想！

「極制早餐守護計劃」為鼓勵全家人為健康一起努力，特別邀請了世界麵包冠軍師傅吳寶春，製作符合健康又營養均衡的冠軍麵包為活動獎項，鼓勵全家人為健康一起努力。為了守護家人的營養與健康，吳寶春師傅毅然加入「極制早餐守護計劃」，並邀請國人一同參與極制早餐守護行動，於自家麥方店舉辦「極制早餐守護計劃」宣誓大會，帶領老師學童一同參與呼籲早餐營養重要性，推薦富含珍貴營養與清爽風味的低溫殺菌鮮乳，並搭配「極制早餐食譜」，作為早餐開始，為孩子早餐嚴格把關，讓每一天都充滿元氣。

宣誓大會中，吳寶春除了分享如何挑選品質優良的鮮乳、也推薦鮮乳為早餐首選飲品，「早餐是一天的活力來源，擁有健康的身體，每天才有活力去實踐自己的夢想！」

營養師：乳鐵蛋白可提升保護力 ，多喝低溫殺菌鮮乳幫助均衡發育

活動現場營養師胡郡玲也說到，孩子在成長階段，最需要補充的是蛋白質，尤其是優質蛋白質，如何才能從食物中攝取到優質蛋白質？最簡單的方式就是選擇低溫殺菌鮮乳，不但能攝取鈣質，還能補充到珍貴的乳鐵蛋白和免疫球蛋白，搭配均衡飲食，幫助提升身體保護力！。如果小朋友覺得一般鮮乳乳味太重不敢喝，低溫殺菌鮮乳味道清爽，較接近生乳口感、小朋友接受度會較高。

營養師胡郡玲發現，瑞穗極制鮮乳除了採用72℃低溫殺菌，精選極制乳源，同時藉由陶瓷膜過濾技術及阻光包材，保留鮮乳中珍貴的成分，讓我們喝到鮮乳真正的清爽原味！

**參加極制早餐守護計劃　週週抽吳寶春冠軍麵包**

參加「極制早餐守護計劃」活動辦法很簡單，只要在活動期間3月5日至4月8日間，購買指定72低溫殺菌_瑞穗極制鮮乳，並上活動官網登錄發票號碼，即可參加週週抽獎，抽中者將可獲得吳寶春冠軍麵包！歡迎大家踴躍加入極制早餐守護計劃，體會早餐小確幸！發票登錄網址：http://72milk-sp.events.pixnet.net/

以上訊息由統一企業提供


極制早餐守護計劃　讓孩子充滿元氣

早餐是一天活力的開始，千萬不可馬虎！為了呼籲家長重視孩子的早餐營養問題，已於去年2013年開始，低溫鮮乳業者便發起「學校健康早餐日」活動，並邀請一向強調重視營養與原味精神的世界麵包冠軍師傅吳寶春，製作出符合健康又營養均衡的麵包，提供大家當作早餐享用。

今年2014年再接再厲，推動「極制早餐守護計劃」，吳寶春師傅再度首當其衝加入推動，邀請國人一同參與早餐守護行動，並於自家麥方店舉辦宣誓大會，帶領老師與學童一同呼籲重視早餐營養，建議從飲用保留珍貴成分與清爽風味的低溫殺菌鮮乳，並搭配營養的麵包作為早餐開始，為孩子早餐嚴格把關，讓每一天都充滿元氣。

鮮乳採72℃低溫殺菌　保留較多成分

營養師胡郡玲表示，飲用採用歐美國家同步的72℃低溫殺菌鮮乳，好處更多，透過較溫和的殺菌過程與陶瓷膜過濾技術，可保留生乳中珍貴的乳鐵蛋白和免疫球蛋白，並以阻光包材隔絕光線，保持鮮乳的清爽原味，能讓孩子甚至全家人一起享用。

參加早餐守護計劃　週週抽吳寶春冠軍麵包

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早餐守護計劃活動網址：http://72milk-sp.events.pixnet.net/


只要營養不要負擔！早餐守護計劃啟動

作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2014年3月12日 上午10:16

「讓孩子贏在起跑點，擁有每一天的小確幸，就先從一天的營養早餐開始！」雖然道理人人懂，卻知難行易，目前仍然有許多為人父母還放任孩子早餐吃糖份高的飲料，加上油炸類食物，長期導致營養不均衡，使孩子陷入高油、高糖、低營養三大早餐陷阱，反而變成營養失衡，其實，孩子的健康早已亮紅燈！

到底孩子的早餐哪裡吃錯了？根據一項針對全台800位國小學生進行的「小學生早餐營養大調查」顯示，有6成5小學生早餐喝的多為低營養價值飲品，如：奶茶、紅茶等，且有將近3成孩童經常搭配吃薯條、水煎包、燒餅油條、蘿蔔糕等油煎、油炸物作為主食，長期失衡攝取，恐成為健康的殺手！

孩子成長必備營養　優質蛋白質不可少

孩子在成長階段，很需要攝取是優質蛋白質，那麼如何才能從食物中攝取到優質蛋白質？營養師胡郡玲表示，最簡單的方式就是飲用富含乳鐵蛋白與免疫球蛋白的72℃低溫殺菌鮮乳，低溫殺菌鮮乳可保留生乳中的優質蛋白質，不被高溫殺菌破壞，並配合均衡飲食及運動，可幫助孩子健康發育與提升身體保護力。


吃得好才活得老 四種早餐吃法要你命

2014-5-12 09:35| 發佈者: gilbert| 查看數: 411| 評論數: 0 |原作者: 連雋偉 |來自: 中時即時

俗話說：一日之計在於晨。可很多人早晨寧願花時間賴會床，或者精心梳洗打扮，也懶得拿出20分鐘認認真真吃個早餐。香港鳳凰網健康專欄引述多位專家說：不吃早餐、早餐吃太快、早餐不營養、早餐不衛生是上班族幾大問題。這關鍵的第一餐如果不吃或吃不好，就好像在一天開始時沒有給身體這台機器加滿足夠的燃料，造成其疲勞運轉。

英國著名臨床心理學家羅斯•泰勒指出，早餐的品質不僅影響人一天的決策和思維能力，還會造成胃炎、肥胖、膽結石等一系列的健康問題。德國埃朗根大學研究表明，不注重吃早餐的人壽命甚至平均縮短2.5歲。

英國倫敦帝國學院研究發現，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取垃圾食品的幾率大增。長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。美國哈佛大學的研究還證實，這種做法會使患心臟病危險增加27%。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生強調，每天吃早餐是世界衛生組織宣導的健康生活方式，沒時間、沒胃口、控制體重等都不是合理的藉口。應專門留出一個固定的早餐時間，培養吃早餐的習慣，家長的言傳身教、家庭成員的相互影響都至關重要。

馬冠生說，首要注意早餐吃太快，患癌風險高。日本大阪大學還研究發現，吃飯速度太快會導致肥胖機率翻倍。而且，多數人不顧食物太燙就匆忙吃完，長期高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅建議，頭天晚上可以先把食物做成半成品，早上煮湯熱飯的時候，見縫插針地洗漱、收拾，就能為吃早餐騰出時間。

再者是早餐不營養，反應跟不上。馬冠生說，早餐品質差，造成血糖水準相對較低，不能及時為大腦提供充足能量，易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學習效率。美國印第安那大學醫學院詹姆斯•鮑爾奇博士指出，吃得單一會導致機體缺乏必需的維生素、礦物質等，甚至嚴重阻礙血液循環。美國佛吉尼亞聯邦大學研究顯示，早餐吃得越豐盛，血糖、血脂控制得越好，減肥效果也越顯著。

「早餐攝入的能量應占到全天總能量的25%-30%」。范志紅建議，高品質的早餐營養搭配應該做到四有兩不要，即有澱粉類主食；有富含蛋白質的奶類、蛋類、豆類；有蔬果；有一勺堅果；不要油炸食品；不要燒烤或煙燻製品。

還有就是就餐環境差，安全隱患大。在路邊攤購買早餐，邊走邊吃為病從口入提供了機會，而且，會讓胃很不舒服，影響到它的正常消化，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。在公車上吃早餐也不安全，研究發現，公車扶手上每10平方公分就有380個菌落，包括大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌。在車上吃東西，如遇到加速、急刹車，還可能造成嗆噎、咬舌等意外。還有不少人一邊工作一邊胡亂塞幾口，英國布里斯托爾大學研究指出，這樣不集中精力吃飯的行為，會引起消化不良，增加肥胖風險。