George Yeo 網路自強號

E.M.C.菁英管理委員會/編輯採訪組 輔仁大學　經濟二　邱浩軍/整理

更新日期:2007/11/09 04:39 記者:　地方中心／連線報導

一波波的漲價，連學生也感受到壓力了！雖然不少校內外餐廳仍然苦撐著，但菜色卻確實變差了，甚至量減少了。有些學生只好三餐併成兩餐，節省開銷。

新竹縣消保官靳邦忠日前接獲明新科大學生連署投訴，指控學校餐廳未先告知就漲價，原本自助餐三道菜加飯是五十五元，漲為六十五元，單點菜色有漲五元也有十元，但業者稱原物料上漲，成本提高，他只能採取道德勸說。

清華大學小吃部局部調整價格，包括雞腿麵漲五元、當歸麵線漲十元、焗烤類漲十元。清大「風雲樓」餐廳張姓老闆抱怨說，多賣多賠，不賣又不行，但生意沒有因此變好，畢竟很多民眾不習慣到大學校園上餐館，想要薄利多銷都困難。

台南長榮大學郭姓學生表示，平常就不愛吃便當，慣以麵當主食，平均一周大概吃兩次便當而已，但最近幾周以來，每次吃便當都是肉、魚或豆類權充一道菜，雖然便當價位沒變，可是，明顯覺得菜色變差。

緊鄰長榮大學經營自助餐的姚姓業者說，前端物價雖漲，但學生無賺錢能力，總不好害學生連吃飯都捉襟見肘，當然不可能漲價。但也有業者不諱言，為反映成本，雖不漲價，但這段時間內的確不再購買高價蔬菜，改以便宜的豆芽菜等來料理，暫時委屈學生。

中興大學供應自助餐的總餐廳表示，已有六、七年沒漲價，蔬菜每項仍維持八元，肉類整塊的如雞腿、豬排廿元，散肉如炒肉片十五元，白飯大碗七元、小碗五元，但前一陣子蔬菜很貴時，量稍微減少了一些，現在已經恢復了；餐盒部分也是維持六、七年前的價錢，一個五十元，但附贈的飲料或水果取消了。

逢甲大學供應自助餐的逸軒餐廳表示，為反映物價上漲，價錢自十月起稍微調漲，蔬菜根莖類每一道由十元調為十二元，但葉菜類未漲，仍維持十元，肉類由廿元調為廿三元，白飯也是未漲，維持一碗五元，飲料和湯仍免費供應。

國立中山大學福利社販賣的商品與外面的超商是一樣的漲幅。另福利社附屬的麵攤，原本一碗麵卅元，因成本上漲，每碗漲五元。 成大學生也大喊吃不消，不少學生為省錢，鑽回校內白飯吃到飽的五十元自助餐，雖校內餐廳生意變好了，但承包廠商無奈表示，只能忍痛自行吸收成本。

成大材料所林姓同學表示，今年開學後，校外康樂街一帶便當統統漲五元，菜色與以前差不多，雖五元漲幅還在可接受範圍，卻讓人直接感受到物價壓力。

台南大學學區內早餐店及餐廳，多數還沒有調漲價格，但少數餐廳卻有分量縮減嫌疑。住在校外的張姓同學就說，他早上吃的豬排漢堡，雖然沒有漲價，但包在漢堡內豬肉及蔬菜卻變少，這也等同變相漲價。

就讀高雄國立中山大學中文系的林姓女同學表示，現在外面物價貴，學生的生活費有限，如果其他的費用排擠到食費，也只好一天由吃三餐改吃兩餐，以因應漲價風。

小編心得：的確物價飛漲真的是窮學生的悲哀，連吃東西都要省來省去的，小編本身為輔仁大學的學生，平常若要在學校打發中餐，都不會超過35元，不是輔大的東西比較便宜，而是我都專挑便宜的吃….像是心園的大碗陽春麵，真的蠻大碗的，通常我都點湯麵，因為有喝湯才有飽的感覺，另外也可以去文園買大波羅，多達12種口味任你挑選，除了原味跟草莓是20元外，其餘皆28元，另外師大的自助餐也不錯，菜價普通，但飯湯飲料無限提供，也是50元以內就很滿足了，其實各學校週邊也有一些店家對學生不錯，我曾經在台大附近吃過一家，老闆說他開店就是為了學生，因為她女兒本身也是學生，他知道學生都沒什麼錢，而且他還說怕被吃垮就不要開餐廳了…真是感人….總之在這不景氣的時刻，同學們要自力自強了！


馬英九未說何不吃兩個便當

【聯合晚報╱記者黃國樑／即時報導】2012.05.06 12:25 pm

馬英九總統到屏東科技大學與學生座談時，有一位同學談到了現在買的便當東西變少了，吃不飽，馬英九回應被扭曲成「那怎麼不吃第二個」，於是在網路上弄出「何不食兩個便當」的晉惠帝版馬英九，平面媒體也傳播這個扭曲的事實。

總統府表示，馬英九當天根本沒說怎不吃第二個，發言人范姜泰基表示，馬英九當天關心物價波動對學生生活的影響，強調電價分段調漲，就是因為不希望一次的調漲電價，使得許多廠商把物價也跟著提高，少數媒體卻引用網路不實傳言，在完全未經查證下錯誤報導，總統府對此表示遺憾，也希望少數媒體能善盡社會公器的責任。

總統府表示，馬總統並不是叫那位同學去吃第二個便當，而是問對方如何解決這個困境，他是再吃第二個，還是忍著餓？又擔心若是忍餓恐怕不好，於是問會不會再多吃點別的什麼？


總統府:總統沒說為何不吃兩個便當

2012/5/6 下午 07:32:00

針對總統馬英九4日向學生說，「吃不飽？那你需要再多吃一個便當」引發晉惠帝失言風波，總統府發言人范姜泰基今（6）日說，馬英九日前與大學生座談時，相當關心物價波動對學生生活的影響，並沒有說「為何不吃兩個便當」，但少數媒體卻引用網路不實傳言，未經查證之下錯誤報導，對此表示遺憾。

范姜泰基澄清說，馬總統在座談當天相當關心物價波動對學生生活的影響，強調電價分階段調漲，「就是因為不希望一次的調漲電價，使得許多廠商把物價也跟著提高」。

范姜泰基說，然而少數媒體卻引用網路不實傳言，在完全未經查證之下錯誤報導，總統府表示遺憾，也希望媒體能善盡社會公器的責任。


失言多引民怨　馬英九人氣拉警報

ETtoday – 2012年5月15日 下午2:23

記者謝佳凌／專題報導

挾著過半票數連任的馬英九總統，近來除物價飆漲民氣大跌，執政以來更因多次失言引爆爭議。2008年以超高人氣入主總統府後，從初期八八風災的「你不是見到我了嗎？」到最近因漲價問題「須要再吃一個便當嗎」，一再傷害個人形象。

「我不知道你要找我啊！」「你這不是見到了嗎？」面對災民哭求總統幫忙，馬英九在八八風災當時這兩句話，成為許多民眾永遠難忘的言論。尤其身為元首，面對重大災難的一言一行，確實可以撫慰人心，也可以重創人心。

可惜四年過去，馬總統的言論爭議卻有增無減；最新一次就是到屏東科技大學與學生對談，當學生抱怨便當因物價高漲內容變少，馬英九竟問「吃不飽嗎？有沒有再多吃些甚麼？」就算馬英九瞬間只想製造幽默，但當民生問題嚴重影響人民之際，許多民眾不禁搖頭說，總統這時候實在不該還有心情開玩笑。

同樣也是到校園座談，馬英九在2011年3月6日，面對海洋大學學生埋怨：泡麵變貴了！他卻一本正經回應：「改成多吃米吧」，引起譁然！立刻被在野黨痛批，雖然提倡吃米，增加稻米產量是好事，但絕不是在民眾抱怨物價上漲時。

另外，2011年8月7日，馬英九夜宿屏東瑪家鄉八八風災受災的戶永久屋時，脫口說出：「住在這裡就像在普羅旺斯，真是個世外桃源。」當時也引來批評，認為總統應該體會災民無家可歸的心情，而不是讚美永久屋多美云云。

其實，引發爭議的話還不只這四年，當2007年12月10日馬英九訪視新店溪洲部落，與現場原住民爭論意見時，竟也隨口拋出「我把你們當人看」等等；雖然馬英九的內心可能無惡意，但這此話一出，受傷的又豈止現場民眾？

回顧八八風災的「你不是見到我了嗎？」「住永久屋像普羅旺斯」；回應物價上漲的「一個便當吃不飽嗎？有沒有再多吃些甚麼」、「泡麵貴了，改成多吃米」；無論馬總統是否無心或只是幽默，當一個受選民付託的元首面對人民受創或生活困苦，真的必須比一般人更有同理心、更有關懷度，而不該是以「輕鬆一下」來化解，否則一再出槌的言論，不但會讓民怨持續飆高，自己的選票能量也將日漸削弱。


蔡子強: 當民眾向你傾訴生活艱難

2012年5月23日星期三

【明報專訊】5月5日，馬英九前往屏東科技大學與學生座談，其間有同學大吐苦水，抱怨便當縮水吃不飽。同學說一個五六十塊錢台幣的便當，飯菜原本疊起來很多，可是現在菜式就少少，根本吃不飽。

馬英九的「第二個便當」風波

網絡上有傳言，馬英九當時的回答是﹕「怎麼不吃第二個便當？」

這個傳言旋即在網絡上瘋傳，線民甚至把他拿來與晉朝那個不知民間疾苦，被臣下告知人民正飽受饑荒煎熬，甚至活活餓死，在同情之餘卻大惑不解，問「何不食肉糜」的千古庸君晉惠帝，相提並論，並戲謔他為「晉惠帝第二」、「馬惠帝」。

這個網絡上炒得火熱的討論，反過來又惹起部分印刷和電子媒體注意，再加以報道。近日，我在一些報章政論專欄，也看到有作者以此作為藍本，拿來批評馬英九。

但實情又是否如此？

事實是，5月6日，即事發後翌日，馬政府發言人范姜泰基便趕忙出來澄清，馬英九當時是問﹕「吃不飽？那你需要再多吃一個便當，還是就忍覑餓？」發言人解釋那是馬關心物價波動對學生的影響，並想了解他們如何解決這個困境，他批評少數媒體引用網絡不實傳言，未經查證之下錯誤報道，對此表示遺憾。

如果范姜泰基所言屬實（至少之後不見有現場人士出來公開駁斥），那麼兩個版本差異頗大，也實在有「屈機」之嫌。

不過，即使網絡的傳言並不正確，但這宗新聞卻顯示，當生活艱難、民生困苦的時候，若政治領袖被質問到是否了解民間疾苦時，便要格外小心自己的一言一行，一不留神，哪怕是無心快語，也可能迅速發酵，引發一場政治風波。

曾俊華的粟米石斑飯

這讓我想起發生在香港的一個類似故事。

去年，當財政司長曾俊華公布了其財政預算案之後，翌日（2月24日）他出席電台節目，主持明顯有心考考他，問他一碟粟米石斑飯要幾多錢，不料他真的被考起，無言以對，dead air了近3秒後才說﹕「我最近無食過這個。」

之後，曾俊華同樣遭一些輿論批評，揶揄他不知民間疾苦。

梁錦松的「有咁耐風流，有咁耐折墮」

不過，還有一個更為糟糕的例子。2003年，當香港因受到經濟不景及「非典」等打擊，資產大貶值，失業率高企，市面一片蕭條，民眾生活水深火熱，當時的財政司長梁錦松，3月6日，又是出席電台「烽煙」節目，打電話上電台的市民大吐苦水，怨氣滔天，訴說種種政府的不是。

梁錦松嘗試為政府辯護，說經濟不景主要是因為周邊經濟轉壞，以及九七回歸前釀成的泡沫經濟爆破所造成，之前樓價如此高，是完全不合理，因此之後資產貶值是正常，更衝口而出一句﹕「有咁耐風流，有咁耐折墮。」

這句說話一出，市民更是火上加油，怒火中燒，紛紛群起而攻之。4個月之後，梁錦松黯然下台。

當民眾向你傾訴生活困苦時，他們希望得到你的關懷、體會和分擔他們的苦痛，而不是想看到你那麼defensive，趕忙為政府的政策辯護，也不是想看到你冰冷的讀出一堆數字又或者政府政策，更不是dead air無言以對，又或者說出一些莫名其妙聽似涼薄的說話。

一言以蔽之，他們想得到的，是體恤與關懷。

梁振英的「政治抽水」

但如果你問我，我卻會說，最要不得的是，當市民向你傾訴生活艱難時，你卻以此借題發揮，來個「乾坤大挪移」，藉此打擊政敵，「政治抽水」。

5月13日，梁振英出席一個母親節活動，與數十名母親座談。當中育有自閉症兒子的任太，傾訴生活辛酸，說兒子畢業後，求職困難，希望政府立法訂立殘疾人士就業配額制。不料梁卻說﹕「任何№去到立法會，我懐控制唔到幾時拉布、幾時唔拉布、幾時出席、幾時缺席、幾時審議。」

訂立殘疾人士就業配額制，是一項從來沒有正式納入過政府議事日程的政策建議，遑論提交立法會審議，拉布拖延，不知從何說起。梁振英偷天換日的把兩者扯在一起，是否也是另一種涼薄呢？其民粹主義本色，也可一葉知秋了。

蔡子強  中文大學政治與行政學系高級導師


三百萬上班族抱怨一個便當吃太撐, 吃不完的都倒掉


太浪費！353萬外食上班族吃不完便當　白飯丟最多

NOWnews – 2012年7月24日 上午10:43

記者陳鈞凱／台北報導

很多上班族抱怨，什麼都漲，只有薪水不漲，到底要怎麼省錢？台北醫學大學附設醫院一項調查就發現，外食族每月伙食費用得兇，比自帶便當的「省長」高出近兩千元，以剛出社會的新鮮人為例，如果自帶便當，一年下來就可為自己多存一個月薪水。而高達8成6的上班族根本吃不完市售便當，會直接將剩飯菜丟棄。

這項「2012上班族飲食與消費習慣大調查」共針對全台1400名、20至45歲的上班族進行，結果發現，上班族為求方便，高達78%是外食族，自帶便當的只有22%。若以行政院主計處公布最新「人力運用調查」國內上班族有829萬人推估，上班族外食人口超過646萬人。

不過，外食族浪費、不環保的情形更叫人吃驚！台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，雖然有93%的外食族認為一次性容器對環境有害，但只有36%的人會自備餐盒，且相較27.7%的自帶便當族飯菜吃不完，外食族竟有高達54.7%、約353萬人吃不完，高出兩倍，其中高達86%的人會直接將剩飯菜丟棄。

不管是挑食，或刻意減肥不吃澱粉，被外食族連便當盒一起丟掉的食物，又以剩飯的比率最高，幾乎達到一半，有49.8%，青菜28.3%次之，吃不完肉的只有15%。

蘇秀悅表示，調查也顯示，外食族每月伙食費約5517元，較自帶便當族的4461元，多出24%；如果以整個月的總花費計算，自帶便當族幻11507元更比外食族的13371元，節省近兩千元，一年可為新鮮人多存一個月薪水，顯示自備便當省的不只是伙食費，也養成省錢習慣。

飲食不均，也是外食族一大健康警報，只有不到一成的受訪上班族自認有天天攝取六大類食物，其中蛋豆魚肉、油脂類攝取太多，蔬果、五穀、奶類不足，更進一步分析，不少節儉的外食族還習慣將所買的食物全部吃完，造成飲食過量，體重狀況、身體質量指數（BMI值）偏高。

為求賣相「俗擱大碗」，蘇秀悅認為市售便當飯量普遍過多，約一碗半的份量，已經超過每日的建議攝取量，連男生吃都嫌多，她建議，不妨把一個便當拆成兩餐食用，自備不鏽鋼或樂扣微波保鮮盒，各留下三分之一的飯和肉，先吃完容易變質、變色的豆製品與青菜，這樣比較健康也環保。


上班族自帶便當 月可省上千

中央社 – 2012年7月24日 下午1:44

（中央社記者龍瑞雲台北24日電）一項以上班族為主的問卷調查顯示，自帶便當和外食相比，每個月可省下超過新台幣1000元。

台北醫學大學附設醫院自今年7月4日到9日委外進行線上網路調查，共回收有效樣本數1400份，填寫問卷者有9成都是上班族，年齡層以25歲到35歲為主，約56%左右。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅指出，全台上班族有829萬人，外食族比例約占78%(646萬人)，外食族與自帶便當者的比例為8比2。

調查顯示外食族每個月伙食費約5517元、自帶便當族是4461元，兩者相差1056元，外食族較自帶便當族多了24%的花費。

蘇秀悅表示，省下的不只是餐費，自帶便當、或自備餐盒裝飯等方式，還能有助環保。1010724


省錢！　自帶便當竟比外食族月省千元

優活健康網優活健康網 – 2012年7月24日 下午5:20

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）臺北醫學大學附設醫院日前進行一項「2012上班族飲食與消費習慣大調查」發現，全國93％的外食族認為一次性容器對環境有害，但只有36％的外食族會自備餐盒，顯示環保行動力低。外食族吃不完飯菜時，其中高達86％的人直接將剩飯菜丟棄，造成浪費。外食族也普遍挑食，不愛飯和青菜。

調查結果顯示，外食族（5517元）每月伙食費用得兇，比自帶便當族多出約一千多塊。至於每月總花費，自帶便當族比外食族節省近兩千元，一年下來就可為上班新鮮人多存一個月薪水。

根據行政院主計處公布最新「人力運用調查」上班族有829萬人。在「2012上班族飲食與消費習慣大調查」發現，上班族為求方便大多外食，佔78％。此外，有六成以上的外食族並不會自備容器、也不知道有適合的容器盛裝飯菜，可見國人的環保意識仍然不足！相較於27.7％的自帶便當族的飯菜吃不完，外食族竟有高達54.7％ （約353萬人）吃不完，高出兩倍。而外食族吃不完飯菜時，其中高達86％的人會將剩飯菜及便當盒一起丟掉，不環保又傷荷包。

調查發現僅有不到一成的上班族自認有天天攝取六大類食物，其中蛋豆魚肉、油脂類攝取太多，蔬果、五穀、奶類不足，是主要的問題。飲食不均衡又以外食族最為嚴重，近六成的外食族認為自己偶爾甚至鮮少在一天中均衡攝取六大類食物，看在營養師眼裡相當地憂心！


自己帶便當 月省2000元又健康

自由時報 – 2012年7月25日 上午4:36

〔自由時報記者鍾麗華／台北報導〕在「什麼都漲，只有薪水不漲」環境下，帶便當不僅省錢又健康！台北醫學大學附設醫院調查，每天上班帶便當的「便當族」比「外食族」總花費每月約省兩千元，一年下來可以省下社會新鮮人一個月的薪水。高達八成六上班族把吃不完的便當直接丟棄，營養師建議，可將便當分成兩餐食用，減少熱量負擔，也避免浪費。

「二○一二年上班族飲食與消費習慣大調查」是以網路訪問一千四百名上班族，結果發現，有高達七十八％是外食族，自帶便當僅為二十二％。調查發現，有五成以上的「外食族」便當吃不完，剩下最多的是白飯與青菜；面對剩菜剩飯，前述的外食族有八十六％選擇直接丟掉。

根據調查，外食族每月伙食費為五五一七元，比便當族四四六一元，多出二十四％。外食族通常買便當也會順手買飲料、點心等，也因此外食族每個月總花費超過一萬三千元，比便當族一萬一千餘元，一年多出二萬二千餘元，約是社會新鮮人一個月的薪水。

北醫營養部主任蘇秀悅說，習慣外食的上班族自認每天攝取六大類食物的比率不到一成，其中蛋豆魚肉、油脂類都攝取太多，蔬果、五穀、奶類則相對不足，飲食不均衡。進一步分析發現，習慣將飯菜吃完的外食族，ＢＭＩ（身體質量指數）明顯比沒吃完的人來得高。

蘇秀悅強調，一個排骨、雞腿便當熱量約八百五十大卡，不過，一名女性一餐約四百五十到五百大卡即足夠。她建議，不妨把一個便當拆成兩餐食用，可以先食用會變色、變質的青菜與豆類，各留下三分之一的肉類與白飯，第二餐再買一份青菜，如此兼顧健康，又可省錢。


飲食保健－上班族自帶便當月省近2000元

作者： 邱俐穎╱台北報導 | 中時電子報 – 2012年7月25日 上午5:30

什麼都漲，只有薪水不漲，如何把錢花在刀口上，營養師建議不妨自帶便當作「省長」。台北醫學大學附設醫院一項調查發現，起自帶便當，外食族每月伙食費比每月整體多花費2000元，新鮮人一年下來就多花上一個月薪水，而且營養不均衡。

這項「上班族飲食與消費習慣大調查」，共針對全台1400位、20至45歲上班族進行調查，結果發現高達78%上班族外食，外食人口超過646萬人。

調查指出，相較於27.7%自帶便當者飯菜會吃不完，外食族高達54.7%、約353萬人吃不完，結果是，86%會直接將飯菜丟棄，造成浪費；被丟棄的食物以剩飯比例最高，占49.8％，青菜次之28.3%，肉15%居第三名。

北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示，調查也顯示，外食族每月伙食費約5517元，比起自帶便當4461元，多出24%；若每月總體花費來看，自帶便當者花11507元，更比外食族13371，節省近2000元。

營養不均衡也是外食族一大問題。調查發現，只有不到一成的上班族自認天天攝取6大類食物，蛋豆魚肉、油脂攝取太多，蔬果、五穀根莖、奶類則明顯攝取不足，是普遍問題，進一步分析，若外食族習慣將便當吃光者，BMI（身體質量指數）指數明顯偏高。

蘇秀悅指出，市售每個便當飯量平均有一碗半，男生吃剛剛好，但對於控制體重的女性來說就偏多，而且市售餐盒偏油、份量偏多，通通吃下肚，熱量就很容易超標。

她建議，外食族不妨將一個便當拆成兩餐吃，容易變質、變色的豆製品、青菜先吃完，飯和肉各留下一半冰在冰箱，下一餐再加點青菜，不僅環保、省錢，份量適中更能吃得健康。


9成外食族營養失衡

作者： 【記者李叔霖／台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年7月25日 上午12:05

三餐老是在外解決的上班族，常常因為工作的關係而無暇顧及飲食要均衡。台北醫學大學附設醫院昨（二十四）日發布「二○一二上班族飲食與消費習慣大調查」，調查發現，竟有高達九成的上班族面臨飲食失衡的危機，以致於讓自己的健康亮起了紅燈！

根據調查發現，僅有不到一成的上班族自認為每天都有攝取六大類食物，換句話就是說，有九成的上班族沒有攝取到六大類食物，其中，蛋豆魚肉、油脂類攝取太多，但蔬果、五穀、奶類卻攝取不足，這是以上班族來區分，但如果要分為帶便當、不帶便當的外食上班族，後者的飲食不均最嚴重。

北醫附醫分析指出，不帶便當的外食族當中，習慣將便當吃完的人，其身體質量指數（BMI值）明顯要比沒有吃完便當的外食族來的高，可能跟外食族習慣將所有食物全部吃完有關，以致於造成飲食過量，BMI值偏高，外食族不可不慎！BMI為一種公式，可以評估肥胖的嚴重程度。


外食族 6成不想自備餐盒

中央社 – 2012年7月24日 下午1:54

（中央社記者龍瑞雲台北24日電）台北醫學大學附設醫院今天公布一項「2012上班族飲食與消費習慣大調查」發現，受訪外食族6成表示不會自備餐盒。

台北醫學大學附設醫院自今年7月4日到9日委外進行線上網路調查，共回收有效樣本數1400份，填寫問卷者有9成都是上班族，年齡層以25歲到35歲為主，約56%左右。

北醫附醫營養室主任蘇秀悅表示，外食族選用的餐盒仍以紙盒為主占85%，選擇以環保為訴求的環保餐盒者只有6%。

調查發現，有93%外食族認為一次性容器對環境有害，是不環保的，不過有6成以上仍表示不會自備容器盛裝飯菜。

問卷也反應出有5成以上外食族都不會將便當吃完，剩下最多的是白飯、其次是青菜。

蘇秀悅說，外食族飲食不均衡，不吃的食物都丟掉也是很浪費，對環境也有害。呼籲「健康吃、愛地球」，應選擇可重複使用的環保餐盒，並注意均衡適量飲食。1010724


台北營養午餐過剩 1天可供5萬人

【華視新聞╱報導】2013.04.06 06:13 pm

台北營養午台灣人愛吃，但是也很會浪費食物，根據統計，大台北地區57.5萬名學生，一天吃剩的營養午餐，居然多到可以再提供近五萬名學生一天的午餐。就連我們的公糧倉庫裡也是大爆倉，許多米一放兩、三年，最後都餵給豬吃了，非常浪費。

一到超市賣場買東西，要是有這樣的心態，家裡的廚餘，恐怕又要增加。消費者求新鮮求多樣，但真的吃得下這麼多嗎？現在對零售商而言，浪費成了必須。到底丟了多少食物？或許只能從廚餘業者、夜晚的回收車中，看到一小部份。而如果再看看下一代的飲食習慣，就會驚訝，這種剩食文化是如何傳遞。

算一算，如果把大台北地區57.5萬名學生吃剩下的營養午餐，平均總量達2萬9千公斤，可以再提供近五萬名學生一天的午餐所需。另一個台灣剩食的共犯結構是制度性浪費。因為台灣的296個公糧倉庫裡，正在上演一齣米的浪費大戰。 爛掉的米，只能拿去當飼料米，也難怪，許多農民的感慨是：臺灣的豬吃得真好。正視食物浪費議題，臺灣需要再一次的糧食革命，或許從食物的選擇開始，取適量、吃當季、用在地，物盡其用。