民視 – 2013年1月21日 下午1:08
每天世界各地都在回收大量廚餘，不過這些廚餘除了丟棄，其實還可以再利用。香港城市大學的生質團隊，最近研究出將廚餘變成塑膠袋的環保妙招，可說是將垃圾變成黃金。
午餐時間，香港街頭的小吃攤一桶又一桶的碗盤，看得出生意真好。有7百萬人口的香港，每天都要像這樣回收，占固體垃圾量四成的3千5百噸廚餘，可是再這樣下去，香港到了2018年，掩埋場就再也容納不下了。
為了解決廚餘問題，香港城市大學的研究人員試圖利用生化科技，把垃圾變成生質塑膠袋。這個由國際連鎖咖啡業者，和NGO非營利組織合作發起的研究，將廚餘中的碳水化合物，由真菌酵素分解為單醣，再經過細菌發酵後轉化為琥珀酸，它，就是生產塑膠和去污劑的重要化學成分。
但其實，聰明的商人早就開始在生產這種綠色商品了。不過，要減少自然環境的負擔，還是得從民眾的生活做起。以香港這樣的彈丸之地，光是做垃圾分類已經不夠，必須減少垃圾量，才能降低港民迫切的環保危機。民視新聞翁如玫綜合報導。
食物浪費衍生垃圾 港科技再製利用
TVBS – 2013年1月22日 上午11:25
香港向來有「亞洲美食之都」的盛名，但是不說你可能不知道，在香港浪費食物的問題其實很嚴重，每天有超過3500噸的食物被浪費丟棄，香港地小人稠，這樣的浪費速度持續下去，垃圾掩埋場恐怕很快就不夠用，現在專家研究結合生物科技，把垃圾再利用，希望有效解決垃圾問題。
路邊到處可見的大排檔美食，這裡是香港，有名的亞洲美食之都，但是美食的背後，其實隱藏著嚴重的浪費問題。CNN記者：「每天有超過3500噸剩菜產生，當中40噸垃圾，完全是浪費，多數的垃圾全被丟棄到這裡，香港現行的垃圾掩埋場，預估到2018年就會填滿。」
香港學者努力研究，利用生物科技分解垃圾，希望解決食物浪費跟垃圾爆量的問題。CNN記者：「利用1/3的浪費食物，如蘋果核、使用過咖啡渣，將其製成有用的東西。」
研發學者：「我想這個處理，將是其中一個具有創新解決方法，解決這個(垃圾)問題，不只在香港，同時也是其他亞洲國家及世界其他地區。」
很難想像，刷子等等的生活用品，都是利用垃圾再製成的有用物品，只是雖然科技能解決部分垃圾問題，香港的食物浪費問題，恐怕還是要從根本的愛惜食物觀念來建立。
慈濟推廣「零廚餘迎新春」 歡迎新住民一同響應
NOWnews – 2013年1月23日 下午6:10
記者賴維玫／高雄報導
農曆年關將至，為避免春節期間過度鋪張浪費食物，慈濟基金會高雄分會與慈濟大學岡山社會教育推廣中心合作宣導「零廚餘迎新春」活動。
1月27日上午九時，慈濟將於岡山社推中心一年一度的「新住民歲末感恩圍爐暨社區聯歡活動」中，播放「廚餘桶的祕密」影片，並且邀請西點烘焙講師林紘臆以及長期關懷糧食資源的志工代表，與新住民朋友分享珍惜食物、不浪費的妙方。
熱愛烘焙教學的林紘臆，在教學之餘也經常將食物「清淨在源頭」的觀念推廣運用在西點生活上。
林紘臆表示，食物不單是從餐桌上浪費，從農場耕作、儲存、運輸、加工、包裝到零售，層層累積起來，形成可觀的耗損量。他表示食材原料不一定要稀有，他選擇用大眾產品滿足挑剔的味蕾。他說，賣相不好的蔬果，往往在料理過後都很好吃。
慈濟基金會表示，2011年全球人口正式突破七十億，卻有近10億人處於飢餓邊緣，台灣一年丟掉的食物卻達180萬公頓，足以讓23萬個中低收入戶的學童享用20餘年的營養午餐，讓550萬個海地饑民吃上一整年。《廚餘桶的祕密》影片深入檢視台灣民眾浪費食物的程度，也提醒民眾珍惜糧食資源。
慈大岡山社推中心表示，當日的新住民歲末感恩圍爐暨社區聯歡，有影片、有座談、有茶點，活動完全免費，歡迎民眾一同來交流不浪費食物的妙方，透過「零廚餘」行動讓新的一年有好的開始。
台灣垃圾發電 年收入46億
【聯合報╱記者劉盈慧／台北報導】2013.05.01 03:26 am
挪威利用垃圾發電，但因垃圾不夠燒，打算從國外「進口垃圾」。台灣早在廿多年前就利用垃圾發電；環保署表示，目前全台廿四座焚化廠都會發電，一年燒垃圾六百四十噸，一年收入四十六億元，將垃圾轉成電能。
環保署環境督察總隊隊長陳咸亨說，平均一噸垃圾能發四百八十五度的電，差不多是兩個家庭一個月的用電量；台灣焚化爐每年可發卅億度電，其中百分之七十七以每度兩元的價格賣給台電，剩下百分之廿三的電則供焚化廠營運所需。
陳咸亨說，垃圾發電屬於生質能的一種，台北市內湖垃圾焚化廠是全台第一座進行垃圾發電的焚化廠；施行資源回收後，垃圾量減少，環保署打算也把農林業的雜草也納入垃圾發電的一環。
陳咸亨說，挪威天冷，垃圾發電的「餘熱」能輸給鄰近的住宅當暖氣使用；不過台灣本身就很熱，相較之下，熱的使用效率不高。
未來環保署打算串聯焚化廠附近需要熱能的工廠，讓垃圾發電的的使用效率再提升。
《中日對照讀新聞》段ボール箱で手軽に堆肥 生ごみコンポストが好評 紙箱輕鬆做堆肥 廚餘堆肥箱受好評
自由時報 2013-5-6
◎林翠儀
JAグリーン鹿児島が鹿児島大と共同開発した段ボールコンポスト「ポイット丸」（500円）が、発売から3年で1000セット以上を売り上げている。「手軽に生ゴミを堆肥にできる」と好評で、同JAは「ワンコインでできるエコ活動」と利用を呼びかけている。
由JA Green鹿兒島與鹿兒島大學共同開發的堆肥紙箱「波伊特丸」（500圓），上市3年銷售1000組以上。因「廚餘輕鬆變堆肥」而受到好評，JA以「1枚硬幣做環保」呼籲民眾多多利用。
ポイット丸は段ボール箱に腐葉土やのこくずが入った堆肥作りセット。約1.5リットルの水と混ぜ、1日最大約500グラムの生ゴミを加えていく。生ゴミは約2か月で堆肥に。段ボールが崩れるまで使え、2年ほど使っている人もいるという。自宅で出た食べ残しや果物の皮などの生ゴミを簡単に堆肥化できるのが特長。堆肥は畑や家庭菜園、植木などに使ってもらう。
波伊特丸就是以紙箱裝入腐葉土和鋸屑等做成的堆肥製作箱。加入約1.5公升的水攪拌，1天最多約可添加500公克的廚餘，約2個月後廚餘就會變成堆肥。紙箱可一直使用到壞掉為止，據說有人用了2年左右。可輕鬆地將家裡出現的剩菜剩飯或果皮等廚餘堆肥化是它的特徵，堆肥則可用於農田、家庭菜園或盆栽等地方。
同JAが2010年10月に商品化した。当初は100セットを用意したが、口コミで広まって受注が増えた。3年前に購入した主婦は「家庭ごみが減るだけでなく、堆肥は家庭菜園に使える。一石二鳥です」と話す。
JA於2010年10月（將堆肥紙箱）商品化，起初準備100組，但因口耳相傳聲名遠播而訂單大增。一位在3年前購買紙箱的家庭主婦表示「不只是家庭垃圾減量，堆肥還能用於家庭菜園，真是一石二鳥」。
ニュース・キーワード
崩れる（くずれる）：崩潰、倒塌、坍塌、變形、下跌、變天、變壞
例：高気圧（こうきあつ）に覆（おお）われている時（とき）はお天気（てんき）は良（よ）く、低気圧（ていきあつ）が接近（せっきん）してくると天気は崩れて来ます。 （高氣壓籠罩的時候天氣變好，低氣壓接近時天氣變壞。）
減る（へる）：減少、（肚子）餓
例：日本（にほん）の人口（じんこう）は今（いま）の1億（おく）2806万（まん）人から、50年後には8674万人に減るそうだ。（據說50年後，日本人口將從目前的1億2806萬人減為8674萬人。）
漢字を読みましょう
手軽（てがる）／堆肥（たいひ）／好評（こうひょう）／発売（はつばい）／腐葉土（ふようど）／自宅（じたく）／植木（うえき）／当初（とうしょ）／受注（じゅちゅう）／一石二鳥（いっせきにちょう）
教宗：浪費食物 有如劫窮
【台灣醒報╱記者王一中╱台北報導】2013.06.08 03:37 am
每週三早上，教宗會固定在梵蒂岡對群眾發表演說。5日恰巧是聯合國訂定的世界環境日，因此他以現今人類對於環境的態度以及「浪費的文化」為題，對群眾發表演說。他強調：「浪費食物有如偷走窮人餐桌上的食物。」提醒民眾珍惜上帝賜給我們的資源，並關心窮人。
以下是演說全文：
「今天是聯合國訂定的世界環境日，我想藉此機會討論減少垃圾量以及不要浪費食物的重要性。
當我們談到環境、談到創生，我馬上想到聖經的前幾頁，《創世紀》提到，「 耶和華神將那人安置在伊甸園，使他修理、看守。」（2章15節）我馬上出現疑問，修理看守伊甸園到底是什麼意思？我們現在真的有在修理與看守地球嗎？還是正在開發和忽略它？
「修理」一詞讓我想到農人整理自己的農地以種出果實，需要大量的熱情與毅力！上帝要人類負責照顧這個世界，並將它轉成田園，讓世界成為適合大家居住的地方。
教宗本篤16世曾多次提到，人類需要和上帝六日創世的節拍與邏輯一致，才能達成祂交托給我們的任務。但是我們被佔領、擁有、操控以及開發所得的虛榮所挾制，早已不在乎、不尊重這個世界，並不把它當作一個需要我們照顧的免費禮物。我們已經失去對於這個世界敬佩、深思的態度。
因此我們也感受不到本篤16世說過的「神人浪漫關係的節奏」。為什麼會發生這樣的事？為什麼我們以跟上帝沒有交集的平行模式思考與做事？因為我們已經遠離了神，我們不再去理解祂的旨意。
「修理與看守」不只是在講人類與環境的關係，人類與創造的關係，它也是牽涉到人類之間的關係。歷任教宗已經提過與環境生態學相關的人類生態學。我們正處在危機的年代，不僅自然環境出現危機，所有人類也出現危機。每一個人現在都遇到了危機，這就是人類生態學危急的地方！
因為問題的來源相當深遠，這是相當危急的狀況。這不僅是經濟上的問題，更是倫理與人類學上的問題。教會已經多次提到這個問題，許多人也贊成同意，但狀況仍持續下去。因為現在這個系統受到金錢太大的影響，而缺乏倫理。今天人類不再掌控世界，金錢才有最大的權力。
天父並不是把照顧地球的責任交給金錢，而是交給我們人類！但是現在我們被利潤與消費掌控，形成了「浪費的文化」。一台電腦壞掉是悲劇，不過世界上的貧窮與許多人悲慘的遭遇卻成了常態。
如果在寒冷的冬天，有人在這附近凍死，這不是新聞。這世界上有許多地區的孩童沒有東西可以吃，也不是新聞，這已是似乎常態。不能這樣持續下去！相對而言，當股市跌了10點就成了悲劇。一個人過世不是新聞，但股市下跌就是悲劇！人類成了消耗品，變得容易取代。
「浪費的文化」似乎已經成為所有人類共通的價值觀。一個人最重要的價值已經不是被尊重與保護，尤其是老殘以及像是尚未出生的孩童等「不實用」的人。
「浪費的文化」也使我們對製造出大量的垃圾以及浪費食物不再敏感。不幸的是，許多家庭與個人仍受營養不良而苦。曾經，我們的祖父輩很小心不丟棄任何剩餘的食物。但現在因為消費主義，我們對每天浪費剩餘的食物習以為常。而這樣的浪費的意義是不能只用經濟的指標來衡量的。
我們都應該知道，浪費食物有如偷走窮人餐桌上的食物，我鼓勵大家多多思考這個問題，並與有需要的人多多分享。
幾天前，在基督聖體聖血節上，我們讀了耶穌餵飽五千人的故事。耶穌基督用五條麵包與兩條魚就餵飽了大眾，而這個故事的結論相當重要。「他們就吃， 並且都吃飽了；把剩下的零碎收拾起來，裝滿了十二籃子。」(《路加福音》9：17)耶穌要求他的門徒不可以丟棄任何食物。
為什麼會有十二個籃子呢？12是以色列族群的數目，因此象徵代表全部人民。這告訴我們，當我們公平分享食物時，沒有人會餓著，即使最窮的人都會被餵飽。人類生態學與環境生態學能和平共處。
所以我希望大家能對創造，積極認真的去保護它，關心每一個人，反對浪費的文化，鼓勵團結的力量。謝謝大家。
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