George Yeo 網路自強號

驚！市占6成鮮奶 含違法禁藥

作者： 吳美慧、陳筱晶 | 商業周刊 – 2013年11月20日 下午3:32

你每天喝牛奶的同時，竟喝下不少抗生素、雌激素、抗憂鬱劑！根據國內檢測權威、銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇，在11月12日對市售乳品的脂溶性物質分析，國內前三大品牌，市占率合計超過6成的味全、統一、光泉無一倖免，鮮奶中都殘留抗生素等來自乳牛的治療用藥。

「我看到這樣的檢測結果嚇了一跳！不能理解為什麼會出現這樣情況……。」陳良宇說。

九款抽樣乳品，發現四類藥劑
從抗生素到避孕藥都有，驗出即違法

這份研究的選擇樣本，包括統一的Dr. Milker極鮮乳．全脂、瑞穗高優質鮮乳、瑞穗巧克力牛奶；味全的林鳳營高品質鮮乳、木瓜牛乳；台灣比菲多的可可好朋友；光泉的麥芽牛乳、乳香世家高品質純鮮乳、光泉成分無調整鮮乳。
檢測並未針對特定廠商，而是由陳良宇的研究助理，到超商挑選市售熱門5款鮮乳、4款調味乳做為樣品。對於其他廠牌的鮮乳、調味乳，此報告不能推論它們有或沒有違法用藥。

檢測採用歐盟檢測乳品的「氣相層析——質譜儀（GC／MS）」進行，比農委會規定對生乳採用「酵素連結免疫吸附反應（ELISA）」，更嚴苛與靈敏。塑化劑就是靠此檢測方法，才無所遁形。

報告有四大發現：

一、抗生素：所有樣品均驗出抗生素代謝物Pyrimido[a]Azepine（嘧啶氮雜），殘留抗生素、麻醉劑等，來自乳牛的治療用藥劑，讓生病的牛隻快點痊癒，以及降低生病期間的不舒適感。

二、塑化劑：所有樣品均驗出微量塑化劑（Dibutyl phthalate, DBP 鄰苯二甲酸二丁酯），其中統一瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、比菲多可可好朋友、光泉乳香世家高品質純鮮乳，更有兩種以上塑化劑的污染。

三、雌激素：統一瑞穗巧克力牛奶被驗出有人工雌激素與避孕藥的代謝物Tetrachloro-o-Benzoquinone（四氯鄰苯醌），光泉成分無調整鮮乳有人工雌激素與避孕藥的代謝物Hydroxy-Norgestrel-Methyloxime（氫氧–甲基炔諾酮–甲基肟）。

四、鎮定劑及抗憂鬱用藥：比菲多可可好朋友驗出抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物Clomipramine （氯米帕明）；統一Dr. Milker極鮮乳．全脂則有抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物Dehydroxyl-Vincadine （去氫氧長春蔓汀）。

根據行政院衛福部公布的「動物用藥殘留標準」，上述用藥不管劑量高低，只要在市售鮮乳、調味乳中出現，都是違法用藥！

小孩受害程度，是大人5到10倍
長期攝取可能誘發過敏，增加肝腎負擔

「如果孩童長期攝取有麻醉劑及精神安定劑殘留的牛奶，可能會影響腦部功能，讓人昏昏欲睡，進而影響學習能力，當然成人也可能會有類似的影響，」林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海說。

長期喝到有動物用抗生素殘留的牛奶，可能會誘發過敏反應，如皮膚長蕁麻疹等。「我們還是擔心，長期低劑量的暴露，會增加肝腎負擔，尤以特殊感受族群，如肝腎功能不全的病人、年幼孩童或老人最為明顯。」顏宗海強調。

此外，三歲、五歲的小孩，體重只有成人十分之一、五分之一，卻跟成人喝下同等劑量的藥物，這些違法用藥殘留在孩子體內，帶來的影響是成人的5倍、10倍。

本刊取得陳良宇報告後，決定尋找第二個檢測管道進行驗證，但記者詢問八家檢驗機構與大專院校，均不願接單。對此，某實驗室主管坦言：「如果驗出不該驗出的項目，實驗室或檢測的資格，有可能會被（政府）取消。」

一連串的食安問題，消費者、業者、檢驗機構，都承受很大的壓力。但換個角度看，這也是推動市場資訊透明、業者良性競爭、國內檢測與國際接軌的新機會。政府、業者、檢驗機構，應乘勢建立更完備的食品安全遊戲規則。


商周：9款乳品含抗生素、塑化劑

自由時報 – 2013年11月21日 上午6:10

〔自由時報記者余瑞仁、楊雅民、魏怡嘉／綜合報導〕最新一期的《商業周刊》報導指出，經委託銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇查驗，發現乳品大廠味全、統一、光泉三大品牌的五款鮮乳及四款調味乳，均檢出抗生素代謝物「嘧啶氮雜」與塑化劑，部分乳品還有人工雌激素與避孕藥等「不得檢出」的代謝物。這些乳品市占率高達七成。

醫師：雌激素、抗生素易致癌

腎臟科主治醫師江守山表示，牛奶中若含有雌激素，罹患卵巢癌、乳癌、攝護腺癌及睪丸癌等民眾是高危險群；另停經太晚的婦女也不宜喝，否則有罹癌的可能。牛奶中若含有抗生素，則會使得兒童罹患癌症的機會增加，尤其是血癌。

統一、味全及光泉都表示，生乳進廠前及製成成品後，都會送檢，檢驗合格才會上市。

統一、味全、光泉：檢驗合格才上市

商周報導指出，檢驗的樣品有五款鮮乳，分別為統一Dr. Milker極鮮乳全脂、瑞穗高優質鮮乳、味全林鳳營高品質鮮乳、光泉的成分無調整鮮乳、乳香世家高品質純鮮乳；調味乳則有瑞穗巧克力牛奶、味全木瓜牛乳、台灣比菲多的可可好朋友、光泉的麥芽牛乳等四款。報告有四大發現：

一：所有樣品均驗出抗生素代謝物「嘧啶氮雜」。

二：所有樣品均驗出微量塑化劑。其中統一瑞穗巧克力調味乳、味全木瓜調味乳、比菲多可可好朋友、光泉乳香世家高品質純鮮乳，有兩種以上的塑化劑檢出。

三：統一瑞穗巧克力調味乳驗出有人工雌激素與避孕藥的代謝物「四氯鄰苯醌」；光泉全脂鮮乳驗出人工雌激素與避孕藥的代謝物Hydroxy-Norgestrel-Methyloxime「氫氧-甲基炔諾酮-甲基肹」。

第四：比菲多可可好朋友驗出抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物「氯米帕明」；統一Dr. Milker極鮮乳全脂驗出抗憂鬱及止痛劑的藥物代謝物 「去氫氧長春蔓汀」。

銘傳大學：非校內實驗室研究

記者昨天未聯繫上陳良宇。銘傳大學秘書處新聞組組長林妙影表示，該研究並非在學校實驗室進行，因為學校的實驗室並無這次檢測採用的氣相層析—質譜儀（GC／MS）。

商周的報導並未提出所驗出的代謝物含量多寡。商周強調，根據現行法律，只要不在正面表列清單中的動物用藥，無論劑量多寡都是違法的。


鮮乳含動物用藥？農委會：代謝物

作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2013年11月21日 上午8:32

喝鮮乳安心嗎？根據《商業周刊》調查報告顯示，市佔6成鮮乳含違法禁藥，包括抗生素、鎮定劑、微量塑化劑，以及抗憂鬱用藥、雌激素等。針對此，兩大廠商紛紛表示，檢驗結果符合政府規範；農委會則表示，檢出的抗生素、鎮定劑是准許用藥，有可能在市售鮮乳中驗到這2種藥的代謝物。至於檢出的人工合成的雌激素，則未核准使用，如查出為酪農偷用，將依法開罰。

毒物專家：長期攝取有麻醉劑，恐影響學習能力

《商業周刊》這項牛奶研究的選擇樣本，在鮮乳部分，包括統一與味全兩大廠的產品均在內。林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海表示，孩童長期攝取有麻醉劑及精神安定劑殘留的牛奶，可能會影響腦部功能，讓人昏昏欲睡，進而影響學習能力。

農委會：抗生素、鎮定劑可能是代謝物

針對此報導，農委會副主委王政騰、畜牧處長黃國青、防檢局長張淑賢召開臨時記者會，做出初步回應，並已抽驗並派員至酪農場稽查有無違法用藥，報告近期會出爐公布，若發現有違法使用雌激素、鎮定劑及抗憂鬱用藥的情況，將予以開罰；未來這些項目，也研擬將納入藥物殘留檢驗項目。

農委會畜牧處長黃國青表示，檢出抗憂鬱用藥，很可能是鎮定劑裡的成份，檢出塑化劑則可能是塑膠容器釋出，農委會已考慮將雌激素及抗憂鬱用藥列入檢驗項目。防檢局長張淑賢則表示，農委會核准的動物用藥共108項，《商周》報導檢出的幾種動物用藥殘留中，抗生素、鎮定劑是准許用藥，有可能在市售鮮乳中驗到這2種藥的代謝物。

至於檢出人工合成的雌激素，則未核准使用，不排除是酪農偷用，防檢局將追出源頭，若真是酪農偷用，依法可處6至30萬元，1年內再犯最重可處250萬元。

統一味全回應：檢驗符合政府規範

針對商業周刊報導，統一企業回應表示，統一於生乳進廠生產前，每批次均依國家法規經過抗生物質、磺胺劑、抗生素等項目檢測，確認合格後，才會投入生產製造，製成成品也定期送檢，檢測項目包含9種塑化劑、多項動物用藥殘留等，檢驗結果都符合政府規範。

味全則回應表示，公司在收奶過程及製造過程，均依政府法規項目定期檢驗，確認合格後才上市，味全並未添加抗生素。


鮮乳含禁藥？農委會：全面清查

作者： 記者崔慈悌、呂雪彗、薛孟杰╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年11月21日 上午5:30

媒體委託檢測市售鮮乳，發現統一、味全、光泉等大廠生產的鮮乳，都有抗生素、塑化劑、雌激素等藥物殘留。農委會昨（20）日強調，這些可能是違法添加，也可能是代謝過程自然產生，將全面清查清，結果預計2到3天出爐，未來會擴大生乳和乳製品檢測項目。

商業周刊日前委託銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇，針對市售乳品的脂溶性物質作調查，發現知名廠牌產品全都殘留危害人體的動物用藥，包括抗憂鬱劑、避孕藥、塑化劑、雌激素等。

衛福部昨日強調，已立即配合農委會抽驗遭商周點名的9款知名乳品，若確有違法，將依食安法開罰，最高可罰1,500萬元。

衛福部發言人王哲超呼籲消費者不必立即「望文生畏」，畢竟農委會及衛福部之前都曾針對酪農、鮮乳進行定期檢驗，除非檢驗結果確定乳品遭特別汙染，否則就因報導否定具營養值的鮮乳，甚至論斷國內恐將無鮮乳能喝，就有過度恐慌之嫌。


8款乳品皆合格 比菲多將告《商周》誹謗

自由時報 2013-11-22【15:15】

〔本報訊〕《商業周刊》報導市面上9款乳品驗出抗生素、鎮定劑等藥物，引發消費者恐慌，但農委會今公布最新檢驗報告，除1款已停產的木瓜牛乳之外，其餘8款乳品皆合格，未含任何藥物。台灣比菲多決定於今日下午赴北檢按鈴控告商業周刊誹謗商譽。

行政院農委會公佈乳品檢驗報告，光泉全脂鮮奶、光泉麥芽調味乳、光泉乳香世家高品質純鮮乳、味全林鳳營高品質純鮮乳、統一Dr.Milker極鮮乳全脂、統一瑞穗高優質鮮乳、統一瑞穗巧克力調味乳等8款乳品皆未檢出藥物，塑化劑部份也低於標準1ppm。另一款味全木瓜牛乳停產，無樣品可驗。

農委會初驗8種全過關，台灣比菲多定下午4點半赴北檢按鈴控告商業周刊誹謗商譽。食藥署署長葉明功則表示，已正式請《商業周刊》及提供研究資料的銘傳大學研究者，提出相關事證，若提不出證明且造成民眾恐慌，將予以重罰。


鮮乳風波 衛福部限商周明下午交證據

自由時報 2013-11-22【16:28】

〔本報訊〕《商業周刊》報導，國內多款品項鮮奶，殘留有抗憂鬱劑、抗生素等藥品代謝物，引發民眾恐慌，衛福部副署長姜郁美今天下午表示，要求《商業周刊》明天下午4時之前提出相關報告，否則將依法開罰。

商周委託銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇進行檢驗，發現光泉、乳香世家、林鳳營、統一、瑞穗等業者的鮮奶或調味乳，均檢出抗生素代謝物、塑化劑、避孕藥等正常牛奶不該含有的代謝物。不過，農委會初驗8種全過關，台灣比菲多預定今天赴北檢按鈴控告商業周刊誹謗商譽。

姜郁美表示，目前食藥署檢驗的產品皆是未檢出，因此要求《商業周刊》明天下午4時之前提出相關報告和證據，否則將會依法開罰最高30萬元的罰鍰。


農委會驗8乳品 禁藥零檢出
衛福部要求《商周》提供檢驗方法

蘋果日報 2013年11月22日

【綜合報導】《商業周刊》前天公布市售九款、市佔逾七成的乳品有藥物代謝物問題，農委會採測同款乳品做檢測，昨公布初步檢驗結果，除味全木瓜調味乳停產外，其餘八款都未驗出止痛藥成分與磺胺劑等抗生素成分。衛生福利部昨更發函《商周》要求提供乳品檢驗方法與數據。

塑化劑殘留多合法

《商周》前天公布委託銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇所做的乳品檢測結果，點名包括統一、光泉出產等九款乳品含藥物代謝物，農委會、衛福部昨分別開記者會質疑《商周》的檢驗方法，台大動物科學技術學系教授陳明汝更直指陳良宇檢驗乳品代謝物方法太粗糙。

農委會畜牧處副處長朱慶誠說，全世界沒有國家會檢驗藥物的代謝物，都是檢驗殘留物，農委會派員到通路買二十三款乳品做檢測，其中八款與《商周》點名含藥乳品相同，昨初步檢測結果出爐，這八款均未檢出止痛藥普拿疼成分、磺胺劑等成分抗生素，至於塑化劑，除「可可好朋友」結果尚未出爐外，另七款殘留塑化劑量符合國內法規。

台灣大學毒理學研究所教授康照洲說，歐美、台灣均監測乳品動物用藥殘留物，若驗出殘留即可證明有用藥，但代謝物可能是牛隻喝水等環境污染造成，且多種動物用藥的分子結構經消化後都一樣，驗代謝物難推論是否用藥。

衛福部食品藥物管理署副署長姜郁美昨指，已依《食品衛生管理法》發函要求《商周》提供乳品檢驗單位、方法、數據等資料，但若《商周》拒絕提供，也無罰則。農委會及衛福部將持續針對乳品進行多項抗生素及雌激素殘留檢驗，衛福部今會公布八十一種動物用藥與塑化劑殘留檢驗結果。

統一光泉靜待結果

中華民國乳業協會、酪農協會與乳品同業公會昨也發表聯合聲明，強調不容草率檢驗報告抹殺乳品業者高自律管理。《商周》昨晚發聲明質疑農委會的檢測方法，但沒回應是否公開其報導所採的檢測方法。《蘋果》昨未能取得陳良宇的回應。統一、光泉昨回應，靜待政府檢驗結果。


商周交報告 喊60分政府打壓80分

自由時報【2013/11/23 16:16】

〔本報訊〕針對市售牛奶禁藥疑雲，食藥署要求商周提供完整檢驗資料，商周也於下午前往食藥署送交報告，但在立委趙天麟的要求下，食藥署署長葉明功才親自接待，挨批「官僚傲慢」。商周也稱，這次的檢驗商周有80分，政府只有60分，「60分的說80分的不對，是在打壓我們」。

在食藥署通牒下，商周副總編輯劉佩修、銘傳大學副教授陳良宇、立委趙天麟下午3時30分一同赴食藥署，針對商周日前的「牛奶駭人」報導遞交檢驗報告。

食藥署挨批官僚傲慢

食藥署原本稱，今天是周休日，報告只會由警衛收件，讓趙天麟相當不滿，呼籲食藥署收起官僚傲慢，葉明功才因應出面，並讓風險管理組副組長李明鑫接下報告。

趙天麟表示，針對食安問題，食藥署對業者的動作沒那麼快，卻對媒體迅速反應，且態度強硬，還嗆聲要循法律途徑，令人無法茍同。

商周80分 政府60分

劉佩修認為，這次的牛奶檢驗中，商周與陳良宇的檢驗方法，雖然被質疑粗糙，但有發現異常，政府應進行追蹤，並以更高標準對待此事，重點是牛奶，而非打壓商周；且至少該讓台灣小孩，能喝到一口80分的牛奶，而不是僅守最低限度的60分標準。

陳良宇則說，他會對這個報告負責，他只是看到什麼說什麼，且做這件事是以身為一個學術研究者對社會服務的責任。


商周檢驗報告 食藥署：4大缺失

【聯合報╱記者黃文彥、孫中英／台北報導】2013.11.24 04:22 am

商業周刊昨天下午到食品藥物管理署遞交「牛奶駭人」報導的乳品檢驗報告。但食藥署昨晚以「有明顯四大缺失」為由，將在周一發文請商周補件。

商業周刊品牌公關部總監林秋寶表示，尚未收到食藥署通知補件，食藥署要商周補件，應出具正式公文，而不是透過媒體傳達。

商周昨天由規畫這次報導的副總編輯劉佩修，及檢驗乳品的銘傳大學生物科技系副教授陳良宇，由立委趙天麟陪同於下午三點抵達食藥署，遞交乳品檢驗報告。

劉佩修形容這次事件是「六十分的政府，打壓八十分的商周！」要求食藥署提高乳品檢驗標準，而不是謹守最低限度的六十分。

對外界質疑檢驗方法，劉佩修語帶激動表示，「焦點是市售牛奶有問題，怎麼可以說問題出在商周？」她說，牛奶可能有問題，現在卻質疑檢驗方法與黑心媒體，整個社會已失焦，商周會將牛奶樣本送國外實驗室檢驗，尋求國外的協助。

陳良宇也發表聲明表示，「看到什麼就說什麼，絕對會對檢驗報告負責。」他強調，是基於社會責任做這項檢驗；外界質疑檢驗方法，但禁藥殘留就是要檢驗代謝物，才是最好的方式。

食藥署認為，商周的檢驗報告，未提供檢驗方法依據、實驗室名稱，未說明結果比對判定方式，也沒有詳細樣本名單。副署長姜郁美表示，今天上午就會與農委會召開專家會議，討論商周的實驗方法與結果。

「事情只有一個真相。」食藥署長葉明功表示，這件事情不是食藥署或學者說了算，食藥署一定秉持依法行政，在一周內給社會大眾一個真相。


食藥署：再挑商周檢驗4缺失

【聯合晚報╱記者陳麗婷/台北報導】2013.11.24 04:56 pm

商業周刊昨下午終於把「牛奶駭人」報導相關研究資料送交衛福部，衛福部食藥署繼昨天提出文件未備齊等四大缺失後，今天上午邀專家學者及農委會開會，共同檢視商周的乳品檢驗資料，今天再對研究檢驗品質提出四大缺失。

為釐清商周引用研究結論的真實性，食藥署副署長姜郁美說，將會採用銘傳大學生物科技系副教授陳良宇的檢驗方法，重新針對牛乳做一次相同檢驗，看是否得到相同結論。

對商周稱自己是80分研究，政府只有60分。姜郁美反駁說，食藥署絕對用100分的標準來檢驗，而且是世界性、可受公評方式檢視。

姜郁美表示，商周檢驗有四大缺失:第一、銘傳大學生物科技系副教授陳良宇的研究資料庫、檢索等，初步解讀不適合作為最終判定依據、且驟下結論。第二、研究沒有提供品質管制相關資料。第三、沒有提供詳細數據，無法合理解釋實驗結果。第四、沒有提供相關學理資料，來解讀代謝物源自公布的藥品。

昨天商周送交食藥署的文件，出現檢驗方法僅提供簡單檢驗流程、沒有提供方法依據及設備；沒有提供檢驗單位、判讀結果沒有清楚說明；沒有提供樣品檢驗的完整數據；檢附資料沒有對應樣品名稱等。


學者：檢驗不能拗 否則更糟

【聯合報╱記者侯俐安／台北報導】2013.11.24 02:58 am

商業周刊自認乳品檢驗八十分，卻被六十分的政府打壓。農委會畜牧處副處長朱慶誠昨對此「不予評論」，後續將依銘傳大學副教授陳良宇的報告重做一次檢驗；台師大化學系教授吳家誠則表示：「如果這是大學部報告，只能給商周卅分。」

朱慶誠說，幾項被點名的代謝物，找遍國外文獻都沒檢測方式，接下來除了會重新檢測，也希望未來學者在檢視時能更謹慎；行政部門也會重新檢視抗生素、環境，是否有缺漏。

吳家誠表示，前天下午商周和陳良宇等人向他求助，他逐一點出，報告從方法、過程、儀器到解讀都有很大缺陷，像以氣相層析質譜分析儀，將乳品在攝氏三百多度高溫下進行氣化操作，本身就可能產生化學反應，造成誤判。

吳家誠直言，這種只做一次的實驗，恐怕大學生都能做得更好，草率發布非常不恰當，「科學的事情不能拗，否則會愈來愈糟糕，即使是出於善意，也不能翻身。」

台大動物科技系教授徐濟泰則說，國際上沒有人在檢驗這些代謝物殘留，且驗出「代謝物」，也不能回推使用抗生素、避孕藥，媒體、學者若有心，應以正確方式繼續追蹤，「不能見獵心喜，拿不完整的資料嚇人。」

徐濟泰說，「牛奶駭人」檢驗最大的問題是方法錯誤，陳良宇為運動員禁藥檢測專家，運動員若在數日前使用禁藥，無法直接從血液驗到成分，只好檢驗尿液中的代謝物當作舉證，但這套思維卻不能套用在動物身上。檢驗方法不正確，就有可能得到錯誤的答案。


立委批食藥署「官僚的傲慢」

【聯合報╱記者黃文彥／台北報導】2013.11.24 02:58 am

食品藥物管理署對商業周刊下達最後通牒，要求提供「牛奶駭人」報導的檢驗報告，否則依法處以最高卅萬罰金。立委趙天麟痛批食藥署充滿「官僚的傲慢」。

「政府的做法，我無法接受。」趙天麟認為這是食藥署對媒體實施「滅口條款」。他甚至諷刺，食藥署查緝黑心廠商，也從來沒這麼積極主動。

趙天麟也質疑，農委會與食藥署的檢驗項目，都與商周委託銘傳大學生物科技系副教授陳良宇所做檢驗項目無關，「牛頭不對馬嘴，為什麼政府就急著向國人宣告牛奶是安全的？」

消基會秘書長雷立芬表示，食安事件連環爆，食藥署對商周的做法，可能是想壓抑報導，「有殺雞儆猴味道。」她表示，商周報導至少也點出牛奶可能有問題，食藥署應盡速檢驗，才能釐清真相。但她也提醒，媒體報導也應注意，才不會影響消費信心。


譚敦慈坦言：沒看報告 但家人都不喝鮮奶

【聯合晚報╱記者陳麗婷/台北報導】2013.11.24 03:39 pm

商業周刊報導市售鮮奶檢出含有多項禁用藥物，但檢驗方式、結果卻遭官方、學界質疑。近日更傳出商出商周曾將相關資料請教師大化學系教授吳家誠、俠醫林杰樑妻子譚敦慈。譚敦慈今天表示，未曾接獲商業周刊的詢問，也沒看過研究報告。不過她表示，家人一向不喝鮮奶，都喝豆漿。

家人不喝牛奶的原因，譚敦慈表示，除因林杰樑洗腎，擔心攝取過多脂肪外，主要是林杰樑生前一直認為，農委會准用的合格動物用藥有100多種，但歐盟僅30多種，因此家人不喝鮮奶，均喝豆漿。

譚敦慈上午受訪時說，不瞭解「我看過報告的傳言」從何而起。她指出，過去僅一名商業周刊記者曾問過她，這麼多次食安風暴，她家均沒「中獎」過，詢問她應如何避開有毒物質。但這次的牛奶報告，商周並未與她聯繫。

不過譚敦慈說，她們全家都不喝鮮奶，雖然鮮奶對孩子是很健康的飲品，但林杰樑生前是洗腎病患不適合喝，且鮮奶脂肪量高，也不適合年紀較大的人喝。林杰樑甚至認為，小孩子就應喝脫脂鮮奶。更重要的是，林杰樑生前曾說過，歐盟核可的動物用藥僅30多種，農委會卻核可100多種，「你能說真的安全嗎？」因此她及家人一直都喝豆漿。

鮮奶事件發生後，很多家長到臉書留言，擔心到底要不要讓孩子喝牛奶？譚敦慈說，在周刊及研究者、官方說法尚未釐清前，如果家長真的擔心，建議先喝豆漿。

曾接受周刊諮詢的長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，當初周刊採訪他時非常神秘，僅告知結論，例如鮮奶若驗出抗生素，孩子喝了會如何等問題，但未提供研究報告給他看。

他認為，目前狀況還無法下定論，呼籲官方、商業周刊、銘傳大學副教授陳良宇一起坐下來討論，盡快釐清真相，解除民眾的疑慮。


林杰樑妻：家人都不喝鮮奶

自由時報 2013-11-24【13:19】

〔本報訊〕針對國內市售牛奶是否含禁藥一事，食品藥物管理署與《商業周刊》檢驗結果不一，雙方各說各話，讓民眾手足無措，不知道市售牛奶到底能不能喝？對此，俠醫林杰樑的妻子譚敦慈說，國內核准用藥的確有缺失，家人從不喝鮮奶。

　「牛奶駭人」事件引發軒然大波，傳出《商業周刊》曾請教已故的俠醫林杰樑妻子譚敦慈，譚敦慈今天上午否認此事，她說，從未接獲商業周刊的詢問牛奶檢驗，也沒看過這份研究報告，不過，家中從來不喝鮮奶。

　聯合報報導，譚敦慈表示，林杰樑生前曾指出，除因洗腎、擔心自己高齡會攝取過多脂肪，主要是農委會核准的合格動物用藥有100多種，歐盟只有30多種，因此家人都不喝鮮奶，只喝豆漿。


黑心商品和黑心媒體

【聯合報╱黑白集】2013.11.24 03:48 am

商業周刊發表「牛奶駭人」的報導，本是為強調黑心商品的主題，但現在因檢驗方法和報導時機受質疑，前衛生署長葉金川直接以「黑心媒體」形容商周。並有遭商周點名的食品廠商，經農委會檢驗產品證明未含禁藥，已對商周提告。

「黑心媒體」四個字何其沈重。目前食品安全風暴，已經令人人自危，此刻商周把牛奶這個品項挑出來檢驗，對很多消費者來說是又一次信心打擊。商周的作法是盡媒體責任，或擴大恐慌呢？但連商周「總編輯的話」也自己承認是「一份不夠全面的檢驗報告」，則如此刊登，難道不怕被質疑是先留下卸責的退路？

食安風暴繼續延燒，但有很多話題已經到了流言亂竄、真偽莫辨的地步。一開始的大統混油事件，孫璐西教授就「獨排眾議」地挺身強調，不含棉酚的棉籽油是可食用的油，並非毒油；即業者或許標示不實，但並不見得是使用違禁添加物。葉金川稍早也曾為文指出，銅葉綠素及銅葉綠素納都是合法添加物，可允許於特定劑量下添加於特定食品項目中；他強調食品安全事件有些屬「殺人放火」等級，有些則是「小偷」或詐欺事件，「不是每個事件嚴重性都一樣」，故希望不必誇大炒作。

黑心食品重創台灣商譽，尤其很多老牌子也淪陷其中，令人無法想像、無法原諒這些大廠甘願犧牲商譽以求利。而商周在台灣媒體界也具有一定的地位，向來並不是走炒作八卦題材或捕風捉影路數者流，如今卻被專家指為「黑心媒體」。我們只能說，商譽無價，黑心之路莫行！


Jay Fang (方儉) 臉書發言 2013-11-24

如果我們沈默…… 今天將會是台灣進入軍政時期的紀念日

今天看到商業周刊幾乎是在槍桿子下，被迫在24小時內交出報告時，我知道大事不妙。因為這是台灣民主的重大反挫，軍頭出身的食品藥物管理署署長竟可「以自己的標準」公然箝制人民的言論自由，台灣不只是薪水退步，連民主都要從憲政退回到軍政時期了。

兩天前，我看到商周的「牛奶駭人」報導時，和許多人一樣一頭霧水，我只認識商周的記者張瀞文，對其他人並不清楚，昨天張瀞文找我和吳家誠教授和陳良宇教授見面，看一看陳教授的檢測有何問題，我才開始逐步了解到陳良宇的研究與傳統畜牧界的領域有何差異，陳良宇的專長是藥物代謝產物的分析，看的是人吃到什麼代謝出來的化學物質；而長期以來畜牧界是看牛吃什麼，牛奶裡面就會有什麼的殘留物。舉例來說，牛吃的草中有葉綠素，而牛奶裡面則沒有葉綠素，所以不能因為驗不出牛奶中有葉綠素，就推論牛吃的草中沒有葉綠素。我也是第一次在台灣看到用此方法的，從科學而論，陳良宇的方法是比較進步的。

當我見到「牛奶駭人」的編輯、記者，清一色娘子軍，我的感覺好像走進了主婦聯盟，一群媽媽，嘰嘰喳喳的說著以後怎麼讓孩子吃什麼，她們平時跑工商新聞，沒有太多衝突場面，總編輯郭奕伶上任四年多，還第一次被告誹謗（比菲多在22日下午在台北地檢署提出告訴），而這些「涉世未深」的媽媽們只是想借工作之便，多了解孩子喝的牛奶到底有沒有問題，沒想到竟搞到了台灣數十年一直是產官學勾結至深的馬蜂窩。

這是一場正在發生的「食安的洪仲丘案」，今天農委會、衛福部宣稱「零檢出」的項目，除了有驗出的塑化劑外，其他商周公布測出的8項禁藥代謝化學物質，都不在農委會、衛福部的檢測項目內，這等於是542旅的「黑畫面」事件再演，他們拿出了幾百小時的錄影資料，就是沒有洪仲丘出事的那一段，這麼明顯的錯誤，是農委會、衛福部蓄意且不專業的態度，更昭顯他們打壓媒體、恣意滅口的惡意。

看到商周收到衛生福利部的「滅口令」，依「食品衛生管理法」第40條，要求商周24小時內交出所有檢測資料，否則以「行政執行法」罰款30萬，甚至食藥署軍頭署長葉明功還對外表示，將動用檢調來對付商周。（我想，你有種就派部坦克來吧！）

如果對照洪仲丘案，商周案有異曲同功之妙，都是濫用法令規定，把過去軍閥那一套「俺說的算」，換成「我的標準」，以個人喜好為依據，葉明功完全展現了軍頭作風。

商周的法律顧問一副息事寧人的樣子，建議就依政府的要求去做吧。但我回頭細看了衛福部的公文，引用的「行政執行法」根本是恣意濫權。（行政執行法網址：http://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?PCode=A0030023）

行政執行法是當人民要繳稅、繳罰金、自行拆除違建等情況才適用，食管法第40條並不是這類的「公法上金錢給付義務、行為或不行為義務」事項。行政執行法第二條開宗明義：「本法所稱行政執行，指公法上金錢給付義務、行為或不行為義務之強制執行及即時強制。」第三條：「行政執行，應依公平合理之原則，兼顧公共利益與人民權益之維護，以適當之方法為之，不得逾達成執行目的之必要限度。」而商周報導即使有違食管法，也不適用於行政執行法。更何況葉明功長年在軍中，有用過行政執行法的經驗嗎？

行政執行法第五條更規定：「行政執行不得於夜間、星期日或其他休息日為之。但執行機關認為情況急迫或徵得義務人同意者，不在此限。」而葉明功指定的日期是11月23日星期六下午，這事件也沒有那麼「急迫」，也未徵得商周同意。這不是恣意濫權，什麼是恣意濫權？

我出生於軍人家庭，一直以軍人為榮，但身為職業軍的外祖父、父親最看不起軍人對老百姓作威作福，這是軍人的恥辱，軍人是打敵人的，不是打老百姓的，有本事就反攻大陸打共匪去。今天已經是21世紀民主時代，但是葉明功的作法竟像一百年前軍閥軍頭的作風，若先外祖、先父在世，一定不齒這種軍人。

而我更憂心的是，政府為了搶救在食安問題中流失的民心，竟想拿出威權、極權的統治方式來對付媒體、人民。

如果其他新聞媒體以文人相輕、同行相忌來看待此事，未來大家多年爭取獲得的言論自由將蕩然無存，記者也無法發揮守望、告知、預警的社會責任，社會團體也要提高警覺，我們的自由權力也將政府任意解釋法令而喪失。

我對這事無法冷漠不管。


Jay Fang (方儉) 臉書發言 2013-11-25

師大吳家誠教授雖然給陳良宇為商周檢測的報告只有30分，但是他對陳良宇和商周的記者說，自從斷奶後，就不喝牛奶，他只喝金門高梁。（酒後勿開車）
我們選擇吃什麼，什麼衛生、營養、安全，不是由政府、機器、檢驗單位決定的，是由我們自己決定的。

從毒理學來說，高梁酒的毒性遠比任何牛奶高，但是吳家誠寧可喝高梁，我在這裡「發布」他說法，是否也應該「公開」他的檢驗方法、檢驗單位、判讀依據？我可以喝完一公升的牛奶照樣開車，吳家誠喝一公升高梁，他能開車嗎？這是常識。需要檢驗嗎？

台灣每年進口、製造大量的動物用藥，到哪裡去了？台灣沒有那麼多牛，卻有那麼多「純鮮奶」，連帳都對不起來，這代表農委會、衛生福利部根本沒能力去檢驗十億分之幾，或百萬分之幾的藥物代謝物。

聽到吳家誠的話，就會不喝牛奶，改喝高梁嗎？

我選擇相信自己的經驗、常識和我的舌頭，而不是專家之言，更不是政府之詞，也不看廠商廣告，我喝過的牛奶比高梁多得多。


農委會、食藥署：鮮乳檢測零檢出

【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】2013.11.25 03:01 pm

農委會今天再度公布鮮乳檢測，除了商周點名的8項產品以外，還加抽了其他市售鮮乳15項，共23樣本，這些鮮乳樣品的市售涵蓋率高達九成以上。農委會把樣本送交位於屏東的中央畜產會國家級實驗室檢驗，使用LC/MS MS液相層析法，依照衛福部公告的檢驗方式，檢測6類、86項動物用藥品，結果都是零檢出。

農委會表示，之前檢測鮮乳中的48 項藥物，這48種藥物訂有殘留標準、且是國家核准乳牛身上，但外界仍有疑慮，因此擴大檢測項目，包括國內公告可以檢測出的動物用藥共86項，包含國內可以使用的 (不限用於乳牛)，以及國外疑似有人使用、但國內沒有核准的藥物，包括四環黴素類、綠黴素類、磺胺劑、奎諾銅、硝基呋喃類等等。

農委會官員表示，外界質疑國內動物用藥有100多種合法使用，歐盟僅核准30多項，但實際上不是這樣的，國內動物用藥的檢測項目有108項，而且檢測的項目一定要比核准使用的藥品項目更多，才能真正把關。

外界質疑為什麼衛福部和農委會分別作鮮乳檢驗而沒有整合，農委會畜牧處副處長朱慶誠表示，兩單位各拿相同的樣本各自檢測，若還得到相同的結果，也更證明市售鮮奶飲用無虞。

農委會表示，現階段個乳場仍正常向酪農收購生乳，但零售端銷售已經下滑，根據了解，大賣場的鮮乳銷售量已經下滑三成，連超商拿鐵飲品業績也掉一成，現階段鮮乳加工廠仍正常向酪農收購生乳，但若風暴繼續擴大，恐波及國內酪農產業。


牛奶檢驗風波 不處分商周

【中央社╱台北25日電】2013.11.25 04:06 pm

商業周刊驗牛奶含禁藥，食藥署今天檢驗顯示全數合格，將以商周的方法再驗一次，不會對商周行政處分，也不會打壓民間實驗室。

商業周刊有關9項乳品檢出藥物代謝物的「牛奶駭人」報導引發爭議，衛福部檢驗8項乳品(另1項停售)，檢驗其中9項的塑化劑、荷爾蒙類、抗憂鬱劑及86項動物用藥殘留抗生素，結果通通未檢出，判定為合格乳品。

衛生福利部食品藥物管理署副署長姜郁美表示，因為商周日前遞交的檢驗報告資料不足，已要求商周在27日下午5時前完成補正並送到食藥署。

姜郁美說明，如果商周未如期補件，將依行政執行法處分商周，處分是針對未補件，而不是針對商周的檢驗報告本身是否正確。

姜郁美說明，食藥署會再以商周的檢驗方法再驗一次，了解不同檢驗方式的差異，以後關心食安的人士可以找國家認可的實驗室檢驗，衛福部不會打壓民間實驗室。


8鮮乳全合格 商周：收到公文再回應

【中央社╱台北25日電】2013.11.25 04:45 pm

衛福部食藥署今天下午公布抽檢8種鮮乳均合格。商業周刊表示，將會在收到衛福部公文後，再作回應。

商業周刊日前以「牛奶駭人」報導市售乳品藥檢問題，引起軒然大波，商周副總編輯劉佩修及執行檢驗的銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇23日向衛生福利部食品藥物管理署遞交報導乳品檢驗報告。

商周出刊時，總編輯郭奕伶曾撰文「一份不夠全面的檢驗報告」為題表示，公開報告後，「剩下的，請原諒我必須交給政府與業者，他們比我們更有能力來解答」。

郭奕伶表示，「這一期的封面故事，我得坦承，這是來自一份不夠全面的檢驗報告。若以統計學方法論，此報告僅涵蓋部分廠商，抽樣邏輯不及格。幾經思慮，我還是決定公開這份報告」。

郭奕伶說，「我們也想提升這份報告的全面性，但過去兩週，副總主筆美慧從南到北找了八家檢驗機構與大專院校，沒有一家願意接我們的訂單」。

郭奕伶表示，「剩下的，請原諒我必須交給政府與業者。在這個問題上，他們比我們更有能力來解答」。

郭奕伶的這篇文章也刊登在商周的主網站。


想想論壇 Thinking Taiwan Forum 臉書頁 2013-11-25

當我見到「牛奶駭人」的編輯、記者，清一色娘子軍，我的感覺好像走進了主婦聯盟，一群媽媽，嘰嘰喳喳的說著以後怎麼讓孩子吃什麼，她們平時跑工商新聞，沒 有太多衝突場面，總編輯郭奕伶上任四年多，還第一次被告誹謗（比菲多在22日下午在台北地檢署提出告訴），而這些「涉世未深」的媽媽們只是想借工作之便， 多了解孩子喝的牛奶到底有沒有問題，沒想到竟搞到了台灣數十年一直是產官學勾結至深的馬蜂窩。


【時事想想】政府不可藉食安打壓言論自由

方儉 (資深環保記者，現任綠色消費者基金董事長) Nov 25, 2013
 
如果對照洪仲丘案，商周案有異曲同功之妙，都是濫用法令規定，把過去軍閥那一套「俺說的算」，換成「我的標準」，以個人喜好為依據，胡做非為。衛生福利部食品藥物管理署署長葉明功完全展現了軍頭作風。

更先進科學的方法踩到食安痛腳
 
商業周刊「牛奶駭人」的報導，所使用藥物代謝產物的檢測法，我過去沒有看過，也沒有想過，看了報導後，我很佩服陳良宇教授的勇氣，使用新的方法來挑戰乳牛藥物濫用的問題，抗生素、止痛劑、避孕劑、生長激素這些都是我在唸畜牧時必唸、必考的，但是只要過幾天，就驗不出來了，這是課堂上老師教的。
 
但是凡走過定留下痕跡，牛吃過什麼，不會成什麼奶，但是會留下代謝產物，就可以證明牛是否吃了禁藥，這就像奧運的禁藥檢測與查緝煙毒犯的方法一樣。只是這種方法較為困難，但相對更合理，原來只是看指紋，但指紋可以用手套蓋住，但是檢測DNA就比只看指紋來得深入可信。
 
而最近媒體公布的一些檢測報導，像毒醬油、泡麵含重金屬，都是小事，因為這些食品本來就不健康；部落客踢爆的胖達人用人工香精，是商品標示、宣傳誠信問題，並未影響食品安全。銅葉綠素、混油案看起來很大，但健康影響有限，也不見受害者，最終還是標示問題。
 
而鮮奶、牛奶才是真正的大問題，因為這是父母相信的兒童營養食品，現在竟含有禁藥的代謝物，情何以堪，而政府現在在食安上一敗塗也，想要藉機反攻，商周就成了殺雞警猴的祭品。
 
22日看到商業周刊幾乎是在槍桿子下，被迫在24小時內交出報告時，我知道大事不妙。因為這是台灣民主的重大反挫，軍頭出身的食品藥物管理署署長竟可「以自己的標準」公然箝制人民的言論自由，台灣不只是薪水退步，連民主都要從憲政退回到軍政時期了。
 
當我見到「牛奶駭人」的編輯、記者，清一色娘子軍，我的感覺好像走進了主婦聯盟，一群媽媽，嘰嘰喳喳的說著以後怎麼讓孩子吃什麼，她們平時跑工商新聞，沒 有太多衝突場面，總編輯郭奕伶上任四年多，還第一次被告誹謗（比菲多在22日下午在台北地檢署提出告訴），而這些「涉世未深」的媽媽們只是想借工作之便， 多了解孩子喝的牛奶到底有沒有問題，沒想到竟搞到了台灣數十年一直是產官學勾結至深的馬蜂窩。
 
「零檢出」＝「黑畫面」
 
這是一場正在發生的「食安的洪仲丘案」，農委會、衛福部急急忙忙宣稱「零檢出」的項目，除了有驗出的塑化劑外，其他商周公布測出的8項禁藥代謝化學物質，都不在農委會、衛福部的檢測項目，何以「零檢出」，這等於是542旅的「黑畫面」事件再演，他們拿出了幾百小時的錄影資料，就是沒有洪仲丘出事的那一段，這麼明顯的錯誤，是 農委會、衛福部蓄意且不專業的態度，更昭顯他們打壓媒體、恣意滅口的惡意。
 
食管法第40條其實是滅口令
 
看到商周收到衛生福利部的「滅口令」，依「食品衛生管理法」第40條「發布食品衛生檢驗資訊時，應同時公布檢驗方法、檢驗單位及結果判讀依據」，要求商周24小時內交出所有檢測資料，否則以「行政執行法」罰款30萬，甚至食藥署軍頭署長葉明功還對外表示，將動用檢調來對付商周。（我想，你有種就派部坦克來吧！）
 
但我回頭細看了衛福部的公文，引用的「行政執行法」根本是恣意濫權。（行政執行法網址）
 
行政執行法是當人民要繳稅、繳罰金、自行拆除違建等情況才適用，食管法第40條並不是這類的「公法上金錢給付義務、行為或不行為義務」事項。行政執行法第二條開宗明義：「本法所稱行政執行，指公法上金錢給付義務、行為或不行為義務之強制執行及即時強制。」第三條：「行政執行，應依公平合理之原則，兼顧公共利益與人民權益之維護，以適當之方法為之，不得逾達成執行目的之必要限度。」而商周報導即使有違食管法，也不適用於行政執行法。更何況葉明功長年在軍中， 有用過行政執行法的經驗嗎？
 
行政執行法第五條更規定：「行政執行不得於夜間、星期日或其他休息日為之。但執行機關認為情況急迫或徵得義務人同意者，不在此限。」而葉明功指定的日期是11月23日星期六下午，這事件也沒有那麼「急迫」，也未徵得商周同意。這不是恣意濫權，什麼是恣意濫權？
 
軍人是打敵人的，不是打老百姓的
 
我出生於軍人家庭，一直以軍人為榮，但身為職業軍的外祖父、父親最看不起軍人對老百姓作威作福，這是軍人的恥辱，軍人是打敵人的，不是打老百姓的，有本事 就反攻大陸打共匪去。今天已經是21世紀民主時代，但是葉明功的作法竟像一百年前軍閥軍頭的作風，若先外祖、先父在世，一定不齒這種軍人。
 
而我更憂心的是，政府為了搶救在食安問題中流失的民心，竟想拿出威權、極權的統治方式來對付媒體、人民。
 
如果其他新聞媒體以文人相輕、同行相忌來看待此事，未來大家多年爭取獲得的言論自由將蕩然無存，記者也無法發揮守望、告知、預警的社會責任，社會團體也要提高警覺，我們的自由權力也將政府任意解釋法令而喪失。
 
我對這事無法冷漠不管。


安心喝吧！ 農委會：8款鮮乳 全都沒問題

【聯合報╱記者陳皓嬿／台北報導】2013.11.26 01:26 pm

農委會昨天公布市售乳品檢測結果，包括商業周刊點名有問題的八項產品，外加農委會新抽檢的十一項市售乳品，均未檢出藥物殘留，塑化劑濃度也都符合規定。農委會表示，這些產品占國內乳品超過九成，全都合格，消費者可以安心飲用。

農委會檢測合格的產品包括「光泉」的光泉全脂鮮乳、光泉麥芽調味乳、乳香世家高品質純鮮乳；「味全」的林鳳營高品質鮮乳、林鳳營低脂鮮乳；「統一」的統一Dr. Milker極鮮乳全脂、瑞穗高優質鮮乳、瑞穗巧克力調味乳、統一Dr. Milker極鮮乳低脂、瑞穗高優質低脂鮮乳；向商周提告的「比菲多」產品可可好朋友，也完全合格。

農委會畜牧處處長黃國青表示，樣本送到有國家認證的屏東中央畜產會實驗室，並依照衛福部公告的檢驗方式檢測，除了可合法使用在乳牛身上的四十八種藥物之外，還加驗其他國內規定可用或不可用在動物身上的藥物，以確認鮮乳沒有其他藥物殘留問題。

檢測項目除塑化劑和止痛劑外，還有「磺胺劑和奎諾酮類」、「四環黴素類」、「氯黴素類」、「β-內醯胺類抗生素」、「硝基呋喃代謝物」及「紅黴素等抗生素」六項，檢測結果都是「未檢出」，可以確認鮮奶安全。

黃國青說，他最近看到有媽媽因為不知道是否該給小孩喝牛奶而急哭、學校停止供應鮮奶，「鮮奶沒有問題，卻被報導影響，這樣下去，酪農的發展和收入會受到影響。」

另外防檢局也澄清，台灣核可的乳牛用藥只有四十八種，並非外傳的一百零八種；一百零八種是指國內動物用藥的「檢驗項目」，合法、非法的都有，因此都要檢驗，才不會發生使用禁藥、卻檢驗不出來的情況。


商周事件 乳品業者、酪農擬提告求償

【聯合報╱記者侯俐安╱即時報導】2013.11.26 04:10 pm

針對「商業周刊」報導市售乳品安全問題，乳業協會、酪農協會、乳品公會下午3點半召開記者會，共同發表5點聲明，強調「乳品安全無虞」，清算營業及商譽損失後，不排除對商周及關係人提告及求償。

5點聲明如下:

1、衛福部、農委會已多次採樣市售產品，並派員至牧場與工廠稽查、採樣，結果均符合法令規定。

2、國內乳品工廠亦主動將自家產品送交國家認證實驗室檢驗，結果也全數合格。

3、農委會今日也將13家CAS驗證廠商之生乳檢測結果公告，也獲得同樣結果、未檢出，表示酪農端繳交生乳也符合標準。

4、乳業協會、酪農協會及乳品公會感謝全民把關。

5、基於捍衛乳品形象，各乳品廠已就本事件所遭至營業及商譽損失進行清算，將與酪農協商後，不排除要求對本事件之單位及關係人進行法律訴訟及求償。


酪農明寄存證信函 7天未回不排除潑糞

【聯合報╱記者侯俐安╱即時報導】2013.11.26 04:42 pm

針對商業周刊「牛奶駭人」報導，台灣區乳品工業同業公會統計，商周報導後市面鮮乳已比前一周、去年同期衰退2到3成。中華民國酪農協會理事長洪長進則強硬指出，最慢明天將寄出存證信函給商周，文到7天內，商周若未回應澄清、再不向社會承認錯誤，不排除到商周門口潑牛糞抗爭並提告，「二、三十年努力不能被抹煞！」

酪農協會常務理事顏志輝憤怒表示，這篇自稱是80分的「毀滅性報導」很多酪農在家都哭了，近500戶酪農、10萬頭乳牛、1年34多萬噸生乳，「今天全被商業周刊毀了、汙名了、酪農受不了了！」

洪長進表示，酪農戶從民國76年至今酪農從1200戶降到483戶，每一頭牛都是心肝寶貝，生病也都必須治療，但都會經醫師評估、藥品規範。每天交乳時，若有一戶殘留抗生素，整車都須倒掉，由該戶酪農全部賠償，把關非常嚴謹，「不能因媒體不實報導推翻多年努力」。

至於衰退2到3成如何計算？乳品公會表示，此為昨天開會乳品廠口頭說明，將再進一步計算精確數據。


鮮奶風波／首度軟化 商周發道歉聲明

【聯合報╱記者陳景淵、林思宇、張錦弘／台北報導】2013.11.28 04:06 am

商業周刊上周報導「牛奶駭人」一文引發爭議，一周來挑起酪農不滿，也不斷和衛福部論戰檢驗方法，商業周刊昨天下午約四點廿分，向衛福部再次補件報告後，發布聲明「我們的反省與使命」，對造成社會紛擾，深感抱歉。

食品藥物署決定暫不開罰，但若報告有缺漏，將依情節輕重，裁罰五千到卅萬元。

商業周刊聲明共一百六十八字，首度放軟身段，表達抱歉。商周說，追求事實是媒體的使命，但這次報導的方式，可以再更全面。對於造成社會的紛擾，商業周刊表示並非初衷，「對此，我們深感抱歉」。

商業周刊表示，將持續謙卑地聆聽各界指教，也會持續堅守媒體崗位，促進食品安全，讓我們的孩子，擁有一個更安心的未來。

食品藥物管理署署長葉明功表示，送達資料經專家審查後，若仍有所缺漏，將依情節輕重開罰五千元到卅萬元不等；籲媒體負起公益責任，避免不必要恐慌。

食品藥物管理署副署長姜郁美表示，商周補件內容尚未拆封，不知道是否為「食藥署想要的內容」。至於內容、研究方法和論點，姜郁美說，會再邀學者討論，若內容有缺，會請銘傳大學生物技術系副教授陳良宇說明，若陳良宇未出席，才會用怠金處理。

對於這起鮮奶檢驗爭議，國際刑事鑑識專家李昌鈺昨天應邀前往台師大演講時表示，食物安全很重要，檢驗應該有全國統一標準；但更重要的是，要採用什麼方法檢驗，不同方法，有不同結果，解釋當然不同，但不能說成是哪個機關故意不報告或把結果隱藏起來。