George Yeo 網路自強號

健康：五種人註定得癌症

2014-04-09 神筆記

幾年前，當有專家說，未來癌症會如感冒般普遍，我當時就笑了，現在，越來越笑不出來了...

珍惜生命，遠離癌症！

很多人一聽到“癌症”這個詞，立馬談“病”色變。美國華盛頓大學醫學院病理和免疫學教授羅伯特•史萊伯發現，如果一些不良生活習慣維持10年，那你就會成為“癌症候選人”，因為在這10年中，癌細胞不僅產生，而且會發展壯大，最終攻城掠地，侵犯身體其他器官。

成為“癌症候選人”，是我們長期“不愛自己”造成的結果。

人的身體有60兆—100兆個細胞，我們作為這個“細胞共和國”的國王，學會關愛它們，渴了給它們水喝，餓了給它們適當的營養，累了讓它們休息，才能減少它們轉變成癌細胞的幾率。

有專家指出，如果減少以下五種不良生活習慣，就能將我們從“癌症候選人”的名單裡刪除。

第一種：老喝滾燙水

很多人喜歡閒暇時泡杯功夫茶，殊不知，這現沖現泡“趁熱喝”的茶，可能為食道癌埋下隱患。原因就在於，滾燙的水會燙傷食道黏膜，引發口腔黏膜炎、食管炎等，時間久了，可能發生癌變。

專家建議，食物或飲料如果覺得燙，千萬別性急往下嚥。帶餡兒的食物可能外面不燙裡面燙，吃的時候尤其要當心。喝熱飲千萬不要用吸管。

第二種：蔬果吃得少

大魚大肉吃不夠，蔬菜水果吃得少，已經成了現代人的通病。千萬別小看這一生活習慣帶來的危害。

由著性子吃一是會造成肥胖，近年來的研究表明，肥胖和乳腺癌、前列腺癌等多種癌症有關。二是蔬菜水果含有很多膳食纖維，它們能促進腸道蠕動，帶走有害物質。不吃蔬菜水果，會增加患結腸癌的風險。三是導致缺乏維生素。

研究顯示，不吃胡蘿蔔的人比大量食用胡蘿蔔的人，肺癌發病率要高7倍；缺乏維生素A，患肺癌、胃癌的可能性很大；葉酸與維生素B2缺乏，是食管癌高發的重要原因。

專家指出，要保證身體需要，每天應吃400克以上的蔬菜，吃肉不要超過75克，體積相當於一副撲克牌大小。粗茶淡飯才是遠離癌症的最好辦法。

第三種：老是憋大便

想去大便，可偏偏工作太忙走不開，或一時找不到衛生間，只能使勁憋著。一回兩回還行，時間長了，就會出問題。

糞便裡含有硫化氫、糞臭素、膽固醇代謝產物等多種致癌物，在腸道裡積存久了，就會被重複吸收，刺激腸黏膜。據調察，沒時間排便已成為不少年輕人患上大腸癌的主要原因。

專家建議，一定要抓住一天中“便意”最濃的時刻，一個是早晨起床後不久，一個是吃飯後。便意一般只會持續幾分鐘，一旦錯過很難再捕捉到。早上實在沒時間排便，可以調整到較空閒的晚上。

吃完晚飯後散散步，對腹部進行順時針按摩，然後無論有無便意，定時去蹲蹲廁所。一般3—5分鐘沒有大便排出，就應該放棄，不要長時間呆在廁所看書看報。

第四種：夜晚不睡覺

很多人因為工作不得不熬夜加班；還有人趕時髦，天天泡酒吧，成了晝伏夜出的“派對動物”。英國科學癌症研究中心研究了世界各地1000餘名30—50歲的癌症患者，發現99.3%的人常年熬夜，淩晨之後才會休息。

專家指出，熬夜一方面會造成生物鐘紊亂，

另一方面，夜間燈光會破壞人體褪黑素形成，而這是保護人體免疫功能的重要一環，缺少它容易讓白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上門來。熬夜最好不要超過12點。

如果加班到淩晨，最好找一間窗簾有遮光布的房間睡覺，漆黑的環境有助於身體中褪黑素的生成。

第五種：坐下不想動

上班一坐就一天，回家陷在沙發裡不想動。千萬別以為久坐的危害只是傷頸椎、脊椎。

德國專家指出，人體免疫細胞的數量隨活動量的增加而增加，久坐的人體內免疫細胞減少，大大增加患癌幾率；日本醫學家發現，胃癌患者大多平時吃得太飽和久坐不動；

美國研究表明，久坐的人比常運動的人患結腸癌的可能性高40%—50%，男性還易罹患前列腺癌。

專家指出，工作每2個小時，必須起來活動15分鐘以上。

你所看到的，也許正是別人所需要的。你的一次轉發、有可能會拯救無數人……


天天吃香腸 14歲大腸癌逝

作者： 記者詹建富╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2014年4月25日 上午4:12

台中榮民總醫院大腸直腸外科主任王輝明昨天表示，他曾收治一名年僅十四歲就得大腸癌的病例；經追問發現，這名國中生從小就愛吃校門口的香腸小攤，幾乎每天吃，直到出現血便就醫，已屬大腸癌第四期，開刀後的四個月仍告不治。

大腸直腸癌已連續六年高居國人十大癌症發生率之首，王輝明觀察，近幾年歐美大腸癌死亡率已開始下滑，反觀台灣和鄰近的新加坡，大腸癌病人則是不斷激增，他認為這與華人地區夜市賣油炸燒烤類食物特別多有關，「大腸癌恐怕已取代肝癌，成為台灣的『國病』」。

王輝明印象最深刻的是曾收治一名十四歲國中生，年紀輕輕就因天天吃烤香腸而罹患大腸癌病逝。他說，香腸和臘肉都會添加亞硝酸鹽，但進入人體後會形成亞硝酸胺致癌物，加上肉類經炭火直接燒烤容易烤焦，吃下肚也會引起細胞變異。

王輝明強調，肉類經高溫燒烤，超過攝氏一百五十度兩分鐘，就會產生多環芳香氫化合物，其中的「苯基嘌呤」屬於一級致癌物，而一公斤燒烤牛排產生的毒素，就相當於吸入六百根香菸的致癌物。

加上路邊小吃攤為降低成本，食材到底安不安全，更不得而知。

王輝明提醒，早期大腸癌沒有任何明顯症狀，建議年滿五十歲成人應接受糞便潛血檢查，若有家族病史者，更應提早於四十歲受檢，並加做大腸鏡檢查，以便早期發現。


一條禍國殃民的魚

2014-04-09 截拳道

太恐怖了！這就是斷子絕孫啊！現在那麼多懷孕困難的，再想到以後…不敢想像！請用心看完！

今天在網上查資料，無意中看到一位身在國外的華人朋友揭露的一個眾所不知的，由美國人召開的《秘密會議》， 這個計畫已經在中國成功實施了！請看到的各路朋友轉發甚至轉告您身邊的每一位朋友！具體情況如下：

《餐桌上的懸念》，山東電視臺在2010年製作了一部反映轉基因糧食危害的三集專題片《餐桌上的世紀懸念》，才播出一集，農業部副部長就親自找到山東省副省長公關，封殺了該專題片的播出。（本人在2010年確實曾聽說轉基因糧食正在給國民食用，不過當時情形不詳，也就不好妄論。）

金龍魚，一條禍國殃民的魚！

看了下面的文字，如果說金龍魚罪孽深重，一點都沒有輕判！

金龍魚打出來1：1：1的健康概念，矇騙了13億中國人，在中國取得了400多億的銷量，幾乎壟斷了中國食用油市場。這個外資品牌的產品實質是什麼呢？是他宣傳的健康概念嗎？還是最近宣傳的深海魚油食用油？不得不佩服，金龍魚骯髒的產品居然能策劃出一個個經典的概念 ！

首先，金龍魚靠什麼成功，就是靠一條全球轉基因大豆產業鏈！金龍魚在南美等地擁有轉基因大豆和菜籽油種植基地，並通過國際期貨交易賺錢。然後把這些轉基因食品運到中國加工成油餅，賣給中國的飼料企業，賺完這兩個環節的錢，剩下的副產品--轉基因大豆油和轉基因菜籽油傾銷到中國的千萬家超市。然而，中國的消費者從來不看金龍魚食用油的配料表！轉基因農產品在歐洲和日本是絕對禁止人民食用的，因為對我們的兒孫身體有不可預測的風險！吃轉基因食品的害處，只能在兒孫身體上才能實現！

驢和馬交配生產來的是騾子，而騾子喪失了生育能力，你琢磨一下轉基因食品的害處有多大吧！

第二、金龍魚的轉基因食品成本極低， 在中國的傾銷徹底摧毀了中國農業的大豆產業鏈，東北原來的非轉基因大豆基本上被摧毀了，現在的黑土地基本上全部淪陷，都種上了轉基因大豆！我們每天喝的豆漿基本上都是轉基因大豆製成的！

第三、金龍魚大豆油是化學浸出法！這種工藝的優點是出油率高，企業能降低成本，缺點是產生兩種物質：鉛汞殘留和反式脂肪酸！這兩種物質是強烈致癌物質，不次於金浩茶油！！！而金龍魚調和油70%的基油都是轉基因化學浸出油，然而消費者從來不看配料表，被金龍魚的花俏概念蒙在鼓裡，包括金龍魚的新品種“深海魚油調和油” ，實質上仍然是“化學浸出非轉基因大豆油”為主體成分！

金龍魚，卑鄙的大品牌，禍國殃民啊，中國的漢奸們在禍害國家和人民，戕害著國人的身體，摧毀著中國的大豆產業鏈！ 這就是這個外資品牌的卑劣！！你還買金龍魚調和油嗎？你還敢吃嗎？吃了它使你不能生育後代，它能讓我們的後代斷子絕孫的！

2003年8月，美國政府和華爾街開始執行計畫，利用大豆期貨，一下子摧毀中國70%以上的油脂壓榨工廠，就是食用油工廠。然後低價收購這些倒閉的企業，打上中國的牌子，在中國大陸悄然銷售。從而使美國的轉基因大豆食用油開始在國內銷售。悄悄的進入中國的家庭裡。

換一種說法，在美國的任何糧食裡面，只要超過0.9%的轉基因成分，糧食的包裝上都會有明顯的標誌來警告消費者，而在中國，是沒有任何提示標籤。按美國標準，這些公司要賠10億美金以上，如果上面沒有標明轉基因食物。

2008年，中國轉基因玉米飼料悄悄在中國上市。然而中國某些學者在中國大陸鼓吹轉基因食物的營養價值，說得難聽些，這些東西比屎還垃圾。2008年8月，中國舉辦奧運會。然而，總資產接近4000億的美國金融巨頭——高盛公司，很多人可能沒聽說過，但是中國人肯定聽說過花旗銀行，摩根銀行吧？

1995年9月27日，在美國三藩市秘密召開了一場影響深遠的會議。在FairmontSanFrancisco（費爾蒙特酒店），該會議由美國前總統老布希，英國前總統首相布雷爾，前首相撒且爾夫人等政界強者和金融界強者索羅斯等人組成 ，倫敦——華爾街軸心巨頭共500多位“全球精英”參加。

會議的核心主題，就是如何保持在這些“全球精英”領導下的“世界經濟繁榮”。會議得出的結論就是這個世界只需要20%的世界人口，就是10億人口，人類中80%的人口是“垃圾人口”，而處置這些“垃圾人口”最有效，成本最小，反抗最小，收效最大的方法，就是生化武器——也就是轉基因食物。

類似納粹的集中營，納粹的升級方法，實行種族清洗。而目標就是亞洲。在亞洲，中國和印度是世界人口的第一和第二大國，占了世界將近40%的人口，加上周邊國家，超過50%人口。 高盛公司是其中之一的大股東。高盛公司開始在中國圈養豬，這也是為什麼豬肉開始漲價的原因。控制了接近1000萬頭生豬量，轉基因飼料開始消化進中國生豬的口裡。大家可能聽說過瘋牛病，瘋牛病就是因為轉基因食物導致的，為什麼中國之前沒有瘋牛病，是因為當時中國的飼料沒有轉基因飼料。所以，以後聽到瘋牛病在中國流行，大家千萬不要驚訝。

到現在為止，歷時15年，所有的計畫應經很清晰了，從食用油到飼料，再到肉食，再到主糧。轉基因食品開始擺上中國的餐桌上。美國和華爾街對中華民族的滅絕政策正式開始，我們這一代可能看不到結果，但是，照這樣下去200年以後，中國大陸上的人將會是現在的10%。為了中華兒女的子孫後代，大家千萬不能吃轉基因食品。

轉基因食物是通過科學家在小白鼠上做實驗的，實驗經過是用小白鼠和小白鼠後代使用轉基因食物，

小白鼠的生育能力開始下降。

英文水準比較好的可以上 Google 搜索，會有你需要的答案。 請大家儘量轉載，為中國做一份貢獻。

寫這篇文章，我內心充滿憤怒和憂慮，中華民族多災多難，華人需自強不息。但是更加憤怒的是對美國的邪惡用心。 請務必告訴親朋戚友不要吃轉基因食品！ 小白鼠嬰兒的死亡率劇增，大腦和身體器官發育變異，殘疾和變異的幾率大大提高，變異就是身體變小， 但是相對來說只有不到10%。到後面，小白鼠完全喪失生育能力，相信是人都知道喪失生育能力代表什麼。就是滅絕！！！

為什麼美國需要研究亞洲人的DNA圖譜，這就是為轉基因提供便利，完全針對亞洲人或者說是針對中國人，為了你和家人你家人的未來，希望每個人都通知你身邊的親人和朋友， 讓他們少吃轉基因食物。 美國研究亞洲人DNA圖譜就是為轉基因食物做鋪墊，當中國的DNA圖譜完成，美國對中國人的計畫就會執行到中國的各個方面。 老外吃的話，相對來說影響比較小，因為轉基因食品主要是針對亞洲人的DNA設計的，特別是中國人，老外的DNA跟亞洲人的DNA不是很相似，所以對他們的影響相對來說不是很大。


吃大蔥有七大神效！！！

2014-04-22 截拳道

俗話說“一根蔥，十分鐘”。我們先來看看大蔥都有哪些神奇功效吧！

功效1：壯陽補陰

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每週吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。　　

功效2：解毒調味

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿蔔素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

功效3：預防癌症

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

功效4：發汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

功效5：舒張血管預防老年癡呆

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液迴圈的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年癡呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液迴圈的作用。

功效6：降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。　　

功效7：生吃能緩解疲勞

生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食欲的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。


誰把食物中的營養變不見了？

聯合新聞網 2014/04/25【吳家誠╱教授】

上個月，筆者主持的國家標準 （CNS) 審查委員會通過了一項決議，希望盡速建立檢驗方法，以查驗新鮮的肉品與冷凍肉品間的差異，並在未來加強肉品標識，以建立肉品營養與安全的公平市場機制。

大致上來說，這個檢驗方法是建立在肉類細胞中粒腺體內的酵素活性大小，當肉品的細胞組織受到冷凍之後，粒腺體產生破壞，其中的酵素也會進入細胞漿液，透過酵素活性的反應，並配合光學儀器的量測，便可以知道肉品是否經過冷凍貯藏，因為這樣的技術關係到肉品本身的營養價值，以及價格的合理性。

也因為人類飲食對肉品的需求量日漸增加，甚至常常需要經由其他地區生產，再經過遠距離的運送，才能夠到達消費者手中，冷凍儲藏與運輸肉品似乎是一個不可避免的過程，在歐洲許多地區也要求，在肉品銷售時應該於標示上註明，是否經過冷凍儲藏。其實以台灣地區食材無法充分自給自足的情況，將近百分之70的食物，需要仰賴進口，面對食材因為遠距離運送、儲藏、冷凍的過程中，營養素流失，甚至無法購得優質食材的現實，是需要面對的嚴峻課題。

根據聯合國農糧組織 （UN FAO) 所發佈的資料，目前已開發國家的百姓每天大概有850大卡的熱量來自肉類食品，在東亞的百姓，每天大概有320大卡的熱量來自肉品消費，在拉丁美洲國家約有250大卡的熱量來自肉類食物，全球對肉類食品的需求量，持續逐漸增大，所以世界農糧組織也因此預測到2050年時，肉類食品的生產量將會加倍。

以美國為例，在1900年時，約有百分之41的人口從事農業生產，如今其農民僅佔不到其人口的百分之二。為了要滿足廣大消費大眾對食品的需求，必須迅速地生產大量的肉品以及各式農作物，其生產的方式也因此產生了重大的改變，科學家們也不斷地發現，每單位質量的各式農作物中，其營養的成份，逐漸地因為生產方式的改變而減少；許多研究顯示過去30多年來，因為這樣生產方式改變，許多農作物中的關鍵營養成份，包括各種維生素及關鍵微量元素等，大約減少了百分之30；大家也更加擔心在各式農作物與肉品中，因為生產方式的改變，可能引入的各種用以加速擴大生產量的化學物質，像是各種農藥、肥料、荷爾蒙、抗生素、生長促進劑等。事實上，糧食生產的方式也確實逐漸地改變了食物中營養成份的配比。甚至對於已形成依賴肉品的飲食習慣，也明顯地造成了糧食分配不均與浪費的現實。

例如，美國的玉米與大豆佔其的植物性農作物的大宗，其中百分之50，主要用來飼養牲畜，以產生更多的肉品，而非拿來當成人類的直接食材，而美國所消耗的抗生素高達百分之50，是被當用作動物用藥的；根據統計，世界上有百分之70的農地，被用來從事與生產肉品有關的農業活動。從食品熱量產生的角度來看，這樣的生產方式之耗能狀態，增加了四十倍，生產一個典型美式漢堡所需要的熱量，可以用來生產六條土司麵包，這樣的情勢也造成了全世界先進國家有超過十億人口過度肥胖，在落後地區卻有超過十億人口，處於營養不足的飢餓狀態，形成人類社會一個相當諷刺的現象。

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食物中肉類的比例不斷地增加，其實也是造成腸胃道病變的重要因素之一。不久前，衛生福利部公布民國一百年國人最新的癌症調查，每五分四十秒有一人罹患癌症，比十年前快兩分三十五秒，人數創歷史新高外，大腸癌連續六年第一。其實，自從人類開始食肉之後，便也學會了熟食，肉品經過火焰燒烤之後，通常也會產生具毒性的對應香氣，更進一步誘發人類的食慾，漸漸地，連非肉類食材也被納入了烹調熟食的做法，在華人的飲食習慣，甚至許多餐廳料理的方式，已經達到百分之百的熟食。

筆者曾經在其他的文章中提及，和人類最相似的動物，黑猩猩有99.7%的基因和我們一樣，然而，可能有百萬年了吧！它們吃的食物大約是：66%水果，27%蔬菜，3%種子，4%其他雜食，而且全部由生食來得到充分的養份。它們的消化系統大我們1／3，因為長期來人類因為熱熟食，加上大量食用精緻加工食品，減少了約1／3消化能力的需求，因「偷懶」，而消化能力退化了，對營養素吸收的能力也下降了。重點是我們人類的演化，有很長期的時間，便是順應如黑猩猩的生活方式而來的，所以能吃清洗乾淨、新鮮又份量足的生鮮蔬果、堅果及米穀，是絕對配合我們生命演化根本基礎的！

除了一些關鍵營養素以及抗氧化物質受到破壞之外，熟食的做法對食材的致命傷中，最重要的是原始食物酵素的破壞。許多天然動植物食材裡，均含有原始食物酵素，人類維持生命的生物與生理化學機制中，仰賴各種新陳代謝酵素、消化酵素、以及食物天然酵素的功能，以便迅速達到生理機能反應與生命維持的目的，估計人類體內的酵素種類可能超過75,000種以上，人體內的酵素是生化與生理反應的催化劑，它們相較於一般實驗室中，進行的化學反應，可以加速人體內化學反應速率千、萬倍，使得人體的許多生理功能，能夠做迅速且即時的反應與配合。但是，酵素的功能當溫度到達人類都覺得燙的48°C 時，由蛋白質構成的酵素便開始變質，甚至分解，到達60度時，酵素基本上已完全失去功能，這個溫度遠低於一般熟食烹飪所需要的溫度。

許多天然動植物類的食材，例如蜂蜜、橄欖油、乳製發酵品、葡萄、香蕉、木瓜、鳳梨、奇異果、酪梨、無花果等，都有天然的食物酵素存在，它們常常也是人類消化過程當中，可以利用的起始消化酵素，許多健康且文明的國家，都有生食動植物食材的料理做法。而人類所需要的消化酵素可以來自體內口腔，以及消化道內的益菌類產生，更主要透過胰臟等器官的分泌，產生的各式不同的消化酵素，例如各種蛋白酵素、澱粉酵素、脂肪分解酵素等，當來自天然食材的食物酵素，因為熟食作法，經過加熱而破壞了後，自然也加重了消化酵素產生的主要器官，如胰臟的負擔，這對一個生食與熟食不平衡的飲食做法，造成的是一個對健康不利的現象，因為當胰臟因為長期負荷過重，一旦產生病變後，許多相關的疾病也因此產生，有研究顯示當動物與人類的胰臟因為長期負荷過大，產生腫脹現象時，身體的其他器官卻產生萎縮的現象，包括腦部。

雖然，有人認為部份豆類、蔬果、堅果、種子等天然食材，雖然含有重要的食物酵素，但是也有不同的消化酵素抑制物質，除了造成消化不良以及腸胃道異常發酵、漲氣之外，長期食用的情況下，確實也會造成胰臟的負擔，甚至胰臟腫大與病變的可能。但是，雖然加熱以熟食，的確可以破壞這些酵素抑制物質，然而真正有益的食物酵素卻也被破壞殆盡了。其實這樣的矛盾與困境，可以透過不同的食材處理方式加以解決，例如，清水或酸性浸漬食材、發酵或透過發芽的過程，都可以有效地降低這些酵素抑制成份的害處與殘留，不一定要用加熱的方式，來同時處理掉有益的食物酵素與酵素抑制成份。尤其是當採用發酵的方式，去除酵素抑制成份的時候，甚至可以透過這樣的過程，增加酵素的含量達數倍之多；再例如，當使綠色花椰菜種子發芽時，這樣的芽菜內含的抗氧化物質，可能到達成熟綠色花椰菜的數十倍。

許多發酵食物裡含有活性微生物，可以補充消化道裡的益菌群，這些有益的微生物，在我們消化過程中，可以協助消除過程中可能產生的有毒物質。例如，口腔內的友善細菌，可以把食物中的部份氨基酸，特別是精氨酸以及瓜胺酸，在口腔直接轉化成非常重要的物質，也可以說是人體內最簡單的荷爾蒙，一氧化氮。它於身體功能的發現，關係到1998年諾貝爾獎，它也是1992年的年度化學分子，是一種人體血管的擴張劑，它可以在人體的血管壁透過生化酵素作用產生，以維持血管正常的通透性，避免心血管阻塞以及腦中風。但是科學界已相信，有多數的一氧化氮，是在人體口腔內經由友善的細菌，直接把食物轉化而成，甚至綠色植物蔬菜裡面殘存的少量硝酸鹽，也可以透過友善細菌的轉化成一氧化氮，再融入人體的血管，以達到維持血管暢通的目的，而且，同時達到把硝酸鹽解毒的目的。再例如，許多植物、豆類、穀類中都含有大量的植酸 （phytic acid) ，它阻撓了我們對於微量的重要營養元素，如鈣、鐵、磷、鋅等的吸收，然而植酸的作用力，卻可以透過發酵的過程加以消除。

我們人體所需要的營養成份，從食材的種植、生產、儲存、運送，一直到食物的烹調、製作方式都影響到其存在與含量，然而這些有許多受客觀環境、傳統飲食文化，與生活習慣及方式的影響，在面對台灣糧食已長期無法自足的情況下，希望本文能夠激發大家一些正面想法與作為，而有益於健康。


餐桌上的謀殺，揭密吃激素長大的魚！！這並不是危言聳聽！

2014-05-24 神筆記

《雙食記》裡的美味謀殺恐怕不只是發生在電影裡，當你買了條新鮮的魚或海鮮回家，準備施展一番廚藝給孩子家人做頓營養美味的同時，可能就參與了一場“謀殺”。

這並不是危言聳聽，據科學家提醒：現在全國所有養殖業，餵養飼料中都嚴重違法添加各種違禁藥品（激素）及各種非法添加物。違法生產者是很可惡，但事實擺在那裡：無任何危害添加劑的飼料，成本太高。另一個重要事實是，我們每天要吃掉太多的肉了，雞鴨魚牛豬自然生長的速度完全跟不上我們每天要吃下肚的速度！緊張的供需關係讓商家生產者根本等不及它們“慢慢長大”，只有喂激素。你指著人家賠錢賺良心？要怪只能怪我們這張嘴。要不怎麼說“舌尖上的中國人呢？”

為了吃你要付出什麼樣的代價？

在這樣的背景下，吃肉=食毒，給孩子家人吃魚、海鮮=謀殺。

我國是世界上第一水產養殖和出口大國，大面積和高密度、集約化養殖帶來了無窮無盡的病害，於是就有了無窮無盡的藥物和抗生素。近幾年由於藥物殘留超標，出口不出去，養魚的人自己不吃魚，反正有的是人吃。我們吃了這些“濫用藥品”的魚和海鮮，就等於把這些毒素一起吃下去，長此以往，可不是在自殺？！

1、吃避孕藥的魚，婦女食用可致不孕

據悉，避孕藥養魚已經是水產養殖業的潛規則，全國漁業養殖戶都是通過給魚餵養避孕藥的方法使其增肥。煙臺某水產老闆透露：海鮮100%都有抗生素，避孕藥1周喂2次。早在2006年，上海就曝光了多種禁用抗生素超標的“多寶魚事件”，前不久上海又爆出“巨型鰻魚”，市面上的鰻魚，體型增大近一倍，人都不敢下筷子~

吃過避孕藥的魚，不僅體態豐腴，而且口感柔嫩細膩，商家賣得了好價錢，我們歡歡喜喜買回家，孩子老公都愛吃，根本停不下來，你好我好大家好……沒有誰會動不動就吃避孕藥，但大家好像喜歡在餐桌上“把避孕藥當飯吃”。那麼內分泌紊亂、不孕不育，嬰兒性早熟，也就見怪不怪了。原來吃養殖魚類會影響生育能力，不知道水產養殖業跟不孕不育醫院有什麼關係？？

2、水產品中測出致癌物質

實驗發現，在一些養殖水產品中檢測出了AOZ，這是一種致癌作用很強的物質，不但能夠與組織蛋白結合、很難消除，而且與蛋白結合後能夠釋放出一種誘導生物有機體突變的物質。這些藥物在生物體內代謝變異化合物的危害性甚至比原形藥更大，具有致癌、致畸和基因突變的“神奇功效”。

你，還要吃魚嗎？

3、大閘蟹激素養殖被爆遠超三鹿100倍，吃動物屍體長大

江蘇盛產大閘蟹，中國人都知道。香港人和廣東人愛吃，尤其是，這幾年大閘蟹賣得這麼便宜~~從前，大閘蟹至少要兩年才能長到二兩以上，自從使用了激素，一年就可以上市啦！

據水產部門統計，陽澄湖的一級大閘蟹，每年只產一萬三千隻。但去年香港人吃了一千三百萬隻螃蟹（平均每人吃兩隻），可見大部份都是冒牌貨。香港人也不笨，《壹週刊》派了記者過去採訪調查，還買了螃蟹送到香港化驗，結果發現：蟹肉裡不僅有激素，還有多種對人體有害的抗菌素。

江蘇淡水研究所工程師唐天德說，現在全中國除西藏外，都說出售正宗陽澄湖大閘蟹，但八成以上是雜種蟹，是毒蟹。人吃了這種毒蟹，會影像骨髓和造血功能，孕婦吃了則易患上流產症，胎兒的骨質也會變灰、變脆。

江蘇某蟹場老闆稱“從蟹苗到上市，至少要十種藥，例如：氯黴素、土黴素、乙醇、痢特靈、諾氟沙星、恩諾沙星、病毒靈、多西黴素、己烯雌酚等等。”他還謙虛地說，他們比較守本份，福建人更毒，在蟹產卵時喂避孕藥，這樣母蟹不會變瘦，蟹苗更容易長大。說著，這位蟹場負責人撈出兩隻大蟹對記者說：“你看看，多凶，不吃藥哪有這麼凶！”當記者問這麼做不是害人嗎？這位場長直率地說，“現在的魚類、家禽類，哪一樣不是藥物長大的！你不這樣做，別人做，你還能做生意嗎？”

大閘蟹除了吃素（激素、抗菌素），還吃葷——死狗、死豬、死雞、死老鼠、死魚、死蝦……這叫“天然飼料”，一星期放一次，蟹特別喜歡吃爛肉！真的天然嗎？我怎麼聽說很多狗都是走私團夥把流浪狗用劇毒氰化鉀毒死後，再拿來出售的呢？

這些“美味”的大閘蟹，每天一批批搭著飛機連夜運到香港、深圳，為了“不暈機”，大閘蟹們在被撈起之前，還要喂一次抗菌素。上午到，下午上市，晚上香港人就吃到嘴了，多新鮮的。

當年第一個吃螃蟹的人，被稱為最勇敢的人。但今天，敢吃中國大閘蟹的人，還是世界上最勇敢的人。

4、黃鱔、烏龜、蛇……都愛吃激素

你知道如今的黃鱔為什麼長得這麼快嗎？因為它們都“愛吃”激素。這些激素吃進人的肚子裡，在人體內七、八年還要發揮作用。

市場上賣的即食海參，不僅要添加抗生素，最後還要用福馬林泡。

烏龜和蛇都用避孕藥“增肥”，真是“大補”。

還有多寶魚、大黃花魚、黑魚、金雕……“我們現在吃的而且只要是海水養殖的魚類，都有大量抗生素投放。我瞭解的還沒有不加的，100%吧，不加不行啊，賠錢的事誰做，這個算是行規了。”難怪養魚的人和賣魚的人基本都不吃魚了。

5、中國年產20萬噸抗生素，“人一半，動物一半”

浙江大學醫學院第一醫院教授肖永紅根據中國國內抗生素的產量估計，中國每年生產約20萬噸抗生素，大概“人一半，動物一半”。

據廣州《南方週末》報導，中國每年生產700噸諾酮類（一種抗菌素），但其中有一半被蟹場、蛇場、烏龜場、黃鱔場等養殖業用掉；再加上其他種類的抗菌素，不知總數有多少噸，最後全部轉到了香港人、廣東人，以至各地中國人的肚子裡，不知慢性殺死了多少國人。還記得當年的S A R S嗎？

避孕藥、安眠藥、激素、抗生素等藥物在水產品領域的濫用，在當今中國恐怕還只是冰山一角。在這樣一個道德真空（既無宗教信仰，傳統倫理也全部淪喪）的末法時代，中國人不顧一切想要發家致富的欲念，可以誘發出人性中最冷漠、最惡毒、最瘋狂的部份。你還在等待一個良心回歸、食品檢測制度完善的時代來臨嗎？是不吃餓死還是繼續輪回在“舌尖上的地獄”？但人生總不至於太過絕望。吃素總安全過吃肉，少吃一點、吃慢一點、肯耐心等待它們自然生長，總要好過讓動物們拼命吃激素來追趕我們的口腹之欲。別忘了還依然有人堅守在有機綠色行業的良心起跑線上，別因為它們的慢和看起來高一點的成本，就眼睜睜看著它們因為無法生存而默默加入了“大多數”的行列。